エプロン

• 料理

寒い日に飲みたい♪スープレシピ4品
一気に寒くなってきたのでスープのレシピをまとめました♪どれも簡単に作れるとっても美味しいレシピばかりです♪

0:00オープニング
0:19豚キムチ豆乳スープ
3:04ふわふわとろとろかに玉スープ
5:33餃子みたいなスープ
7:28まるごとブロッコリーのチーズスープ

豚キムチ豆乳スープ
豚小間肉100ｇ
長ネギ1本
ニラ1/2束
キムチ100ｇ
●水250ml
●豆乳250ml
●鶏がらスープの素小さじ2
味噌小さじ1
糸唐辛子適量
①長ネギは斜め薄切りに、ニラを4㎝長さに切る。
②お鍋に薄くサラダ油を引き、豚小間肉の色が変わるまで炒める。切った長ネギとニラ、キムチを加えてしなっとするまで炒める。●を加えて煮立ったらお味噌を溶かす。③器に盛り付け糸唐辛子をのせる。

フワフワとろとろかに玉スープ
卵2個
かにかま4本
●水600ml
●鰹節屋の割烹だしパック1袋
水溶き片栗粉(粉大1/2・水大1)
小ネギ
①ボウルに卵を入れて溶いておく。かにかまをほぐす。
②お鍋に●を入れて水から煮だす。沸騰したら中火にして5分煮だしてパックを取り出す。
③水溶き片栗粉を少しずつ加えながら混ぜ、とろみが付いたらカニカマを加え、溶いた卵も加えて混ぜる。
④器に盛って小ネギをのせる。

餃子みたいなスープ
豚ひき肉100ｇ
生姜1片すりおろし
にんにく1片すりおろし
ニラ1/2束
絹豆腐1/2丁
餃子の皮５枚
●水550ml
●鶏がらスープの素小さじ2
●醤油小さじ1
●酒小さじ1
ラー油適量
①お鍋に薄くサラダ油を引いて、豚ひき肉の色が半分ほど変わるまで炒める。すりおろしたにんにくとしょうがも加えて更に炒める。
②●と４㎝長さに切ったニラ、２ｃｍ角に切った豆腐を加えて沸騰したら餃子の皮も加える。皮が半透明になったら完成。
③器に盛ってラー油をたらす。

ブロッコリースープ
ブロッコリー1株
ハーフベーコン4枚
オリーブオイル適量
●水550ml
●塩小さじ1/4～
●顆粒コンソメ小さじ1
粉チーズ適量
黒コショウ適量
①ブロッコリーを一口大の大きさに切る。ベーコンを1㎝幅に切る。
②お鍋にオリーブオイルを引いて、ベーコンをこんがり焼く。ブロッコリーも加えてこんがり焼いたら、●を加えて4分煮込む。
③器に盛り付け黒コショウと粉チーズをかける。


#ＰＲ
＃ヤマキ
＃鰹節屋の割烹だしパック
＃スープレシピ
＃ダイエットスープ
＃簡単スープ