コス子ちゃんねる

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コストコで「幻」と言われている激レア商品「アメリカ産牛すじ」を紹介するよ〜ヽ(´ｴ`)ﾉ

コストコの牛すじは、価格は安いのにめちゃめちゃ高品質で、これを下処理して作る煮込みやカレーは絶品なんだ・・・( ；∀；)

もしもあれば絶対に買いたいーーー！と思って毎回精肉売り場はチェックしてるんだけど、私の長いコストコ通いの中でもまだ2回しか見たことがなくて。。

うちのチャンネルでは紹介できないよなぁ〜と思ってたんだけど、なんと！マツケンさんが、アメリカ産牛すじを手に入れて遊びに来てくれたよ〜！

マツケンさんありがとう！！

▼マツケンのチャンネルはこちら
https://www.youtube.com/@matsukenn

■商品情報
アメリカ産チルド牛すじ
購入時価格：79円/100g（2025年7月）
ITEM# 98800

※価格は購入時の価格（税込）です。

■目次
00:00 あいさつ
00:59 アメリカ産 チルド 牛すじ（79円/100g）
03:07 牛スジを手に入れるコツは？
03:47 開封
05:46 スジの下処理の仕方
08:30 まとめ

■スジの下処理の方法
・材料
牛すじ：あるだけ
玉ねぎ：すじ肉の量のおおよそ半分〜1/3位。※参考：1kgの牛すじに玉ねぎ1玉
生姜：一欠片くらい？
酒：結構多め（作り方を参照）
・作り方
①たっぷりの水を入れたお鍋に、さっと水で洗ったスジ肉を入れて沸騰。汚い灰汁を取り除いたらザルに上げて流水できれいに洗う（1回でも十分。2回やれば完璧！）
②洗ったお鍋に牛すじを戻して、スライスした玉ねぎと生姜を入れて、水：酒＝1：1の割合で作った調味液を、ひたひたになるまで注ぐ。
③圧力鍋で15分、普通のお鍋なら1時間程コトコト煮る。お肉が箸で切れるくらいに柔らかくなったら完成！このまま醤油やポン酢で食べるもよし、定番の味噌煮込みやカレーも良し！

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