CAFICT

• 料理

こんにちは。
cafict（カフィクト）です。

今回はひとりコーヒー時間のときに作ったおやつレシピをまとめました。
普段はトーストとか簡単なものが多いんですが、意外に作ってました。
最近作ってなかったサーターアンダギーと、焼きリンゴはまた久々に作ろうかと思いました。

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分量・レシピ
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［スコーン］6cm型で3〜4個分
・小麦粉…100g
・砂糖…20g
・ベーキングパウダー…4g
・強力粉…50g
・バター…30g
→上の材料をサラサラになるまでフードプロセッサーにかける
・卵...1個
・生クリーム…50g
→更に上の材料をフードプロセッサーに追加して、ひとまとまりになったら型抜きして200度のオーブンで10分焼く

[パンケーキ] 2枚分
・小麦粉・…100g
・ベーキングパウダー…小さじ1
・砂糖…30g
・みりん…大さじ1
・たまご…1個
・牛乳…60ml

[コーヒー氷]
コーヒー豆16gを200mlのお湯でゆっくりドリップ
砂糖小さじ3を溶かしたコーヒーを冷凍庫で凍らせる
途中何度か冷凍庫からだして砕いておくと粉々にしやすい

[ティラミス風のおやつ]
全粒粉のクッキーにエスプレッソを染み込ませる
（エスプレッソは甘くしてもそのままでも）
・マスカルポーネ...大さじ山盛り2
・砂糖...大さじ1
・生クリーム...100ml
・砂糖...大さじ1/2
・ココアパウダー...最後振りかけ用

[グリとグラのカステラパンケーキ]
・小麦粉...40g
・たまご...2個
・砂糖...35g
・溶かしバター...10g
・あたためた牛乳...大さじ1
170度のオーブンで12 ~ 15分焼く

[サーターアンダギー]
・たまご...1個
・砂糖...60g
・サラダ油...小さじ1/2
・小麦粉...130g
・ベーキングパウダー...小さじ1/2
150度ぐらいの低温で5〜7分を目安に揚げる
※サーターアンダギーは、ドーナツに似た沖縄の伝統的なお菓子

[スフレパンケーキ]
・卵黄・1個分
・牛乳...大さじ1
・薄力粉...大さじ2と1/2（ふるう）
・ベーキングパウダー...小さじ1/2

・卵白...1個分
・砂糖...大さじ1

[チーズケーキ]12.5cm 丸型
・リコッタチーズ...150g
・砂糖...35g
・クリームチーズ...50g
・卵黄...1個分
・生クリーム...25g
・レモン汁...大さじ1
・小麦粉...大さじ2（ふるう）
・卵白...1個分
湯煎で170度で50分

[コーヒーゼリー]
・コーヒー粉...25g
・お湯・・300ml
・ゼラチン...3g

[ミルクプリン]
・ゼラチン...5g
・牛乳...500ml（総量 2回に分ける）
・砂糖...大さじ2
・練乳・・適量（3回しぐらい）
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