yamakana farm やまかなふぁーむ

• ガーデニング

みなさん！こんにちは、「yamakana farm やまかなふぁーむ」へようこそ！

フリーアナウンサー 「やまかな」の農業。
市民農園で素人農業挑戦中です！
そして、樹木医補として樹木医事務所でも仕事をさせていただいています。

さて、今回は、「200人突破記念企画！パール柑ゼリー作り」編です。

そうなんです！
私の動画を観てくださる方が少しずつ増えて、2桁から3桁になり、そして200人を突破しました！嬉しいぃ〜〜〜〜。
もっと多くの方々に観て欲しいというのが私の”欲”なんですが、
こうやって反響が数字として現れるとやり甲斐が出てくるものです♡
皆さん！ありがとうございます。

ということで、今回は、
実家で家族が育てている「パール柑」を使った「パール柑ゼリー作り」をご紹介しています。
パール柑って！？これは、動画の中でもご紹介しているので省くとして、
下にレシピは載せておきますね♫
ちなみに、パール柑をグレープフルーツなどの柑橘類に変えてもOKだと思いますので、
是非とも皆さんも、試してみてくださいね！！！

■材料（ゼリー2個分）
・パール柑　2個
・パール柑　250mlくらい（果汁が足りなかったら水を足してもOK）
・粉ゼラチン　5g
・グラニュー糖　25g（もう少し多めの方が甘くて美味しいかも！）
・レモン果汁　大さじ1


■手順
1.パール柑のヘタと皮を削ぎ取り、果肉を取り出す。（ヘタは最後に蓋として使う）
2.よく洗ったパール柑を半分に切り、果汁を絞り出す（果汁250ml）
3.果汁を取った皮は、中をキレイにし、器にする
4.鍋に果汁（250ml）、グラニュー糖を入れて弱火にかける。沸騰させず、グラニュー糖が溶けたら沸騰直前で火を止める。
5.粉ゼラチン、レモン果汁をを4の鍋に加えてよく混ぜる。ゼラチンが溶けたら氷水に当てて、とろみがつくまで混ぜる。
6.パール柑の容器に果肉とゼリーを交互に入れて、冷蔵庫で固まるまで（1〜2時間）冷やし、仕上げに、生のパール柑と、ヘタを飾って完成！





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