TOKYO MX

• テレビ・新聞

インスタントラーメンを使って栄養バランスを考えた健康メニューを提案する料理コンテストが豊島区で開かれ、調理師や栄養士を目指す人たちが腕を振るいました。
　この料理コンテストは世界各国で年間1027億食も消費されるインスタントラーメンを使い「身近で健康な食」を考えてもらおうと、日本即席食品工業協会が毎年開いています。ことしは全国からこれまでで最も多い1878通りのメニューの応募があり、書類選考で勝ち抜いた高校生や専門学校の学生らが出場しました。中にはみそとチーズを組み合わせたラーメンもあり、審査員を務めたソムリエの田崎真也さんら4人が早速試食しました。このラーメンを作った学生は「みその味とミルクとチーズの味がいいハーモニーになっている。盛り付けにはアボカドを使い、おしゃれなラーメンにすることができた」などとアピールしました。これに対し、審査した田崎さんは「みそとチーズのバランスがすごく良くて、いろいろなフレーバーの組み合わせが面白い」と話していました。
　レシピはおいしさや栄養バランス、独創性、盛り付けの4つのポイントで審査されます。出場した人たちはラーメンに身近な食材を組み合わせ、個性豊かなレシピに仕上げようと腕を振るっていました。