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コーナー「It's 少タイム！カンタンカラフルクッキング」
本日の時短レシピは・・・【ムサカ風の即うま煮込み】
料理家・高橋善郎考案の「時短レシピ」をよしあきがスタジオで調理！忙しい毎日、美味しい料理を簡単に作りたい方、必見です！

【材料（２人分）】
・牛豚合い挽き肉：100g
・なす：1/2本
・ポテトチップス（薄塩味）：約10枚
・オリーブオイル：大さじ1
・ドライパセリ：適量
・ミックスビーンズ：50g
・ホールコーン缶：50g（水分を切る）
・トマト缶（カットタイプ）：100g
・ケチャップ：小さじ2
・顆粒チキンコンソメ：小さじ1
・クミンパウダー：小さじ1/2
・ギリシャヨーグルト（プレーン/無糖）：100g
・クリームチーズ（常温に戻したもの）：30g
・粉チーズ：小さじ1

【手順】
（１）なすを１㎝幅の輪切りにする。
（２）温めたフライパンにオリーブオイルをひき、なす・合い挽き肉を入れて中火～強火で炒める。
（３）ミックスビーンズ・ホールコーン缶・トマト缶・ケチャップ・顆粒チキンコンソメ・クミンパウダーを加えて混ぜ合わせたら、フタをして1分程蒸す。
（４）蒸している間に、ボウルにギリシャヨーグルト・クリームチーズ・粉チーズを入れて混ぜ合わせる。
（５）フライパンの中央付近にポテトチップスをのせる。
（６）ボウルの中身を全体にのせてひと煮立ちさせる。
（７）ドライパセリをちらしたら、完成！

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