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コーナー「美味しく美しくなれる！クイック・ビューティー・キッチン」
本日の時短レシピは・・・
『揚げずにカラッ！デリ風から揚げサラダ』
料理家・高橋善郎考案の「時短レシピ」をミチがスタジオで生調理！
忙しい毎日、美味しい料理を簡単に作りたいと思う方、必見です！

【材料（1人分）】
・鶏もも肉（から揚げ用カットタイプ）：100g
・ミニトマト（赤・黄）：各2個
・りんご：1/4個
・ディル：2g
・サラダ油：大さじ1
・クレソン：適量
・片栗粉：大さじ1と1/2
・めんつゆ（2倍濃縮）：大さじ1
・塩こしょう：少々

●タレ
・ギリシャヨーグルト：大さじ1
・マヨネーズ：大さじ1
・粒マスタード：小さじ1
・しょうゆ / すりおろしにんにく：各小さじ1/2

【手順】
（１）ボウルに鶏肉、片栗粉・めんつゆ・塩こしょうを入れ、もみ込む。
（２）鶏肉を耐熱皿に並べたら油を回しかけ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分加熱する。
（３）別のボウルにヨーグルト・マヨネーズ・粒マスタード・しょうゆ・すりおろしにんにくを入れ、混ぜ合わせる。
（４）（３）にへたをとったミニトマト、手でちぎったディル、芯をくり抜いて食べやすい大きさにカットしたりんごを加えて和える。
（５）加熱した鶏肉を（４）に加えて軽く和える。
（６）ボウルの中身をクレソンと一緒に器に盛り付けたら完成！

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