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コーナー「美味しく美しくなれる！クイック・ビューティー・キッチン」
本日の時短レシピは・・・
『サクふわ！ササミの香草チキンソテー』
料理家・高橋善郎考案の「時短レシピ」をクリス松村がスタジオで生調理！
忙しい毎日、美味しい料理を簡単に作りたいと思う方、必見です！
●材料（１人分）
・鶏ササミ（筋を取り除いたもの）：１本
・オリーブオイル / ベビーリーフ / ミニトマト / 塩こしょう /薄力粉：各適量
◇衣
・溶き卵：1個分
・パン粉：1カップ
・ドライバジル / 粉チーズ：各小さじ1

●工程
（１）鶏ささみにラップをかけ、めん棒で5mm幅の厚さになるまで叩いて薄く伸ばす。
（２）叩いた鶏ささみの片面に塩こしょう・薄力粉を振る。
（３）ボウルにパン粉・ドライバジル・粉チーズを入れてよく混ぜる。
（４）鶏ささみのもう片面に溶き卵をくぐらせてボウルの中身につける。
（５）温めたフライパンにオリーブオイルをしいて、鶏ささみをパン粉がついている面から入れる。
（６）中火前後で１分前後揚げたら裏返し、さらに１分ほど揚げる。
（７）お皿にベビーリーフ・ミニトマト・油を切った鶏ささみを盛り付けたら完成！

詳しいレシピは番組ＨＰ、または番組公式Instagramをご覧ください！

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