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コメの価格高騰が続いていることを受け、ついに政府が備蓄米21万トンの放出を表明しました。コメの価格は下がるのでしょうか。

■21万トン備蓄米放出　3月下旬にも店頭に

東京・中目黒にある店「土鍋ご飯いくしか」。おひつで出されるご飯が人気です。

ランチのご飯はおかわり無料。ただ、店側は大変です。

土鍋ご飯いくしか　加藤雄大店長
「2024年の2月と比べると仕入れ値は倍の値段になっている。うちはご飯がおかわり自由なので、単純に利益の部分が圧迫されている状況」

コメの価格は高いままです。

例えばコシヒカリは2024年5月頃までは5キロで2400円ほどでしたが、先月は4000円を超えました。

原因の一つとみられているのが、売り渋り。

価格が今より高くなった時にコメを売ってより多くの利益を得るため、一部の業者がコメを売らずにため込んでいる可能性が指摘されています。

江藤拓農水大臣
「このままの状態を放置すれば、これから先も主食であるコメがマネーゲーム・投機の対象になってしまうかもしれない。これは決して良くない」

農水省は備蓄米21万トンを放出すると発表しました。

まずは15万トンを流通させますが、これは大手集荷業者が1か月間に販売する量と同じで、残りは状況を見て追加していくといいます。

備蓄米は2024年産と2023年産のもので、早ければ3月下旬にもスーパーなどに並ぶ予定です。

江藤農水大臣
「（備蓄米を）ちゃんと食べてみた。わざと冷ましておにぎりにして食べた。全くどれが6年（2024年産）なのか5年（2023年産）なのか区別がつかなかった。食味的にも香り的にも十分な品質を保っている」

■米の値段は下がるのか？専門家は「（放出から）1か月後ぐらいには･･･」

備蓄米の味も大切ですが、気になるのは米の値段が下がるのかということです。

今月は「餃子の王将」がライス全サイズを55円値上げし、炒飯や天津飯など26商品も値上げしました。

「天丼てんや」も64品中60品を20円から60円値上げしています。

米の販売店は…

金沢米穀販売　金澤富夫代表
「2024年の夏に売却（放出）してくれてたら、多分こんなにコメ騒動にならなかったと思う」

Q.決断のスピードはどうでしょう

金沢米穀販売　金澤富夫代表
「放出してくれるのは本当にありがたいが、どこまで価格が下がるのか。万一下がらなくても流通量のタイトさが緩和されればありがたい」

備蓄米の放出でコメの値段は下がるのか。

コメの流通に詳しい宇都宮大学　小川真如助教
「（放出から）1か月後ぐらいには価格の上昇は抑えられ、下落に向かっていくのではないか。（どれぐらい価格が）戻るかはわからないが（飲食店で）『おかわり無料復活しました』『大盛復活しました』など、お店に行くとお米が足りてきているんだなと実感するのがまず最初ではないか」

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