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苦境にあえぐ飲食業界から始まった、工夫の動きです。食事中に飛まつが飛ばないよう、「黙って食べる」ことを客に呼びかける「黙食」。この「黙って何かをする」というアイデア、他の業界にも広がり始めています。

「都内のこちらのハンバーガーショップでもこのように『黙食』のポスターが掲げられ、食事中の会話を控えるよう呼びかけているのです」（村瀬健介キャスター）

塩と黒コショウの味付けだけで調理するこだわりのハンバーガーが人気の東京・三軒茶屋の店。コロナ禍でデリバリーやテイクアウトがメインとなりましたが、店内で食事をする場合には、感染対策として黙って食べる「黙食」を呼びかけています。

１９日午後、来店した若い３人組。それぞれ離れた席に座り、マスクをつけ、言葉を交わしますが、食べる際には無言。食事の感想はサインで。

「周りの目とかではなくて、お店から言われていることだしと割り切れるから言ってもらった方が楽かな」（１９歳の大学生）

「楽しさは半減しちゃうけど、こうしないと、どんどん（感染が）広がってしまうから、しょうがないかな。良い案かな」（１８歳の大学生）

なぜ「黙食」を掲げたのでしょうか。この店では、コロナ禍で客席を減らすなど感染対策を行ってきましたが、どうしてもマスクをはずしたままでの会話がなくならなかったそうです。

「スタッフも私もそうですが、ちょっと注意をするけれどなかなか伝わらなかったり、お客様との温度差みたいなものを感じることはすごく多かった」（ハンバーガー店店主）

この店が「黙食」を掲げたのは１８日。きっかけは、福岡のカレー店が先週、店内に「黙食」のポスターを掲げ、それをツイッターに投稿したことでした。

「飲食もしていただいてコロナも防いで、コロナが収束して、一昨年までのにぎわいになれば一番うれしい」（ハンバーガー店店主）

黙って何かをするという考え方は、別の業界にも広がっています。

名古屋市内のフィットネスクラブの入り口に掲げられているのは、「黙トレ」のポスター。食事中、黙って食べる「黙食」をまねたそうです。「黙ったままトレーニングをしてほしい」という願いが込められています。

「私たちも会員の方同士のおしゃべりによる飛まつ感染のリスクが、ずっとネックだった。それに対して、僕たちも注意をして『それやめてくださいね』 という繰り返しで、やはりお互いがストレス」（名古屋市内のフィットネスクラブ責任者）

また「黙トレ」のポスターには、「『店内に入るだけで危ない』という間違った認識に苦しめられている」と書かれています。クラブ側は、感染対策を強化することで、こうした世間からの厳しい目を和らげたいと考えています。
　「場合によっては優先順位をつける場合もあるかもしれないが、とにかく必要とされるものはすべてやっていく」（名古屋市内のフィットネスクラブ責任者）

（news23 2021年1月19日放送）

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