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止まらない物価高の影響は「おつまみ食材」にも出ています。そんな中、都内の激安スーパーを徹底調査すると高騰していたはずの玉ねぎが、一時期の半額以下になっていました！

■コロナの感染拡大で“家飲み”再注目

街の人
「ちょっといまコロナ増えてて怖いんで、あんま居酒屋とかでは飲まないように。家とかにしようかなと」
「最近（感染者）増えてきたので、（外飲み）減らしていますね」

新型コロナの感染急拡大で再び“外飲み”から“家飲み”へ切り替える人も。

ただ、お酒に合う「おつまみ」達が今、軒並み値上げラッシュに。
ハムカツも大手食品メーカーが2022年10月にハムやソーセージの値上げを発表しているため、家計の負担に…?

■おつまみの王道・焼き鳥にも値上げの波　豆腐店は“再値上げ”を検討

さらに、お酒のお供に人気の“焼き鳥”。この焼き鳥にも値上げの波が…

鳥割烹　石垣　石垣敏也オーナー
「2、3年くらい前から当初ねぎまが150円で販売してたんですけど、今もう210円になってますんで（値上げが）止まらないですね」　

2022年5月、串12種類を1本10円から20円値上げしました。
その要因となったのがウクライナ情勢や原油高などだといいます。

鳥割烹　石垣　石垣敏也オーナー
「海外産のものも入ってきにくくなりましたから、国産のものがどうしても需要が高まって値上げ、卸値が上がってしまう」

その結果、5月に値上げしたばかりなのに、取引先からさらなる値上げの通知が。「せせり」が1キログラムあたり最大220円も仕入れ値が上がるといいます。

鳥割烹　石垣　石垣敏也オーナー
「もう1回、値上げせざるをえないかもしれない」

また、夏に食べたくなる「おつまみ」、冷や奴も…
都内の老舗豆腐店「いづみや」は、豆腐の原料となる大豆の値上がりにより2022年3月から4月にかけ約10%の値上げをしました。
しかし…

いづみや　青山隆さん　　
「豆腐を入れる包装の容器ですとか、すべての資材が値上がりしてるんで、これも上がり方が50%ぐらいの上がり方なので、非常に苦慮してます」

大豆の高騰に加え、包装資材の高騰…

いづみや　青山隆さん　
「やはり企業努力で頑張って消費者に安い、いいお豆腐を提供できるように頑張ってはいるんですけども、再値上げということをしなくちゃいけないかなと思っております」

■今後注目の野菜は?　高騰していたジャガイモ・玉ねぎが半額に

では今、何が高くて何が安いのか。都内の激安スーパー「スーパーさんよう」で調べてみました！

スーパーさんよう　新妻洋三社長
「今大根がないんですよ。今年に入って初めて、こんな高いの。東北・北海道の天候が悪い。畑もかなり水かぶっているので」

7月頭に比べ約100円値上がりした大根は1本297円。

同じ理由で夏の定番・きゅうりも6月は3本100円が、7月15日は170円に値上がりしていました。

スーパーさんよう　新妻洋三社長
「お客さんに喜んでもらえない。なんでもかんでも高い。そういった中できゅうりもとなると」

ただ、ここに来て値下がりしている野菜も多いと言うことで、今後注目の野菜、さらにその野菜で作るオススメの“おつまみ”を新妻社長に聞いてみると…

スーパーさんよう　新妻洋三社長
「今ずっとレタスは安いです。天候が良くて、それから出来上がりもいい。ですから今が一番買いどきで安い」

JA長野八ヶ岳によると7月に入り適度な雨が降り、生育状況が良く出荷数が増えているといいます。
さらに驚きのオススメが！

スーパーさんよう　新妻洋三社長
「ジャガイモはもう3分の1の値段、ないし半値になりました。それで一番高くて困った困ったと有名なのは玉ねぎじゃないでしょうか。今、3分の1まで下げました」

高騰が叫ばれていた玉ねぎ・じゃがいもが徐々に価格が下がってきているのです。そこで…

スーパーさんよう　新妻洋三社長
「（玉ねぎは）スライスしてですね、鰹節でおひたしに、そういったサラダもいいですね。（ジャガイモは）ポテトサラダ。レタスも安いから合わせたらどうでしょう」

他にもジャガイモと玉ねぎを炒めたジャーマンポテトもお酒に合いそう！

食品の価格に注目すれば、お安い値段で素敵なおつまみが食卓に並びそうです。


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