香港やアメリカから日本に上陸した最新グルメ。本場の味で、日本にいながら旅行気分になれる、コロナ禍の新たな食の楽しみ方です。
■日本語に訳せないウマさ 香港のスープヌードル
まずは、香港から上陸してきたつるつる・もちもちヌードル！
高柳光希アナ
「昨日オープンしたこちらのお店、行列がすごい続いているんです。奥40メートルほど、長蛇の列が続いています」
先週木曜、東京・新宿にオープンした「タムジャイ サムゴー」
香港一の人気を誇るスープヌードルレストランで、現在、香港・シンガポールで85店舗を展開しています。
そんなナンバーワンの人気店が満を持して、日本に初上陸！キャッチフレーズは「まだ日本語に訳せないウマさ」
だったら！
高柳アナ
「私が訳して見せようじゃないですか！」
意気込むのは、入社２年目を迎えた高柳アナ！まずは６種類のスープから味のベースを選びます。香港での一番人気は、ベースのスープに花椒（ホアジャオ）オイルやチリパウダーをきかせたコクのあるピリ辛麻辣（マーラー）スープ。
他にも、お酢の酸味とスパイスの辛味がマッチしたサムゴーサンラーやフレッシュな甘さと酸味が魅力のトマトスープは女性に大人気。
辛さは10段階から、トッピングも25種類から選べるとあって、その組み合わせはなんと100万通り！
高柳アナは、マーラースープに
チンゲンサイ・マイタケ・チャーシューをチョイス。それらを一緒に煮こむことで、具材の旨みがスープに溶け出すんです。そして、米と水だけで作られたもちもちの麺、「ミーシェン」にあわせると完成！
では、日本語に訳してちょうだい！
高柳アナ
「もちもちでつるつるですね。スープのしびれと辛さ、パンチが効いています。例えると、鍋をしっかり煮こんだときのようなしっかりとした旨みがでている、そういうおいしさです」
タムジャイサムゴー 花畑啓之ジェネラルマネージャー
「選ぶトッピングの具材によっても本当に七変化していくというのがこのタムジャイのスープのおいしさの秘訣になっているので、すごく綺麗に訳していただいたなと私は思っております」
この花畑さんこそが、香港の店舗でその味を舌にたたき込み、日本に上陸させました。
お客さんの中にはコロナ禍で故郷に中々帰れない香港出身の方も多くいます。
香港出身の男性客「（スープ飲んで）おいしい！」
男性客の妻「同じ味？」
香港出身の男性客「同じ味。香港と同じ味だよ」
4月中に2店舗がオープン予定。ミーシェンの人気、ますます高まりそうです。
■機械もアメリカ本店から！人気のハンバーガー
お次は、アメリカ・テキサスから上陸！！香ばしいお肉のハンバーガー！
1941年、アメリカ・テキサスに1号店を構えて以来、世界中に550店舗以上を展開する「ディッキーズバーベキューピット」が2021年5月、東京・目黒にオープンしました。
高柳アナ、人気の秘密を探るため厨房に潜入するとそこには巨大な機械が。その中には…。
高柳アナ
「おお！すごい！開けた瞬間に良い香りがしますね」
アメリカ本店でも使用している燻製器。一番人気の牛肩バラ肉・ビーフブリスケットは、10時間以上燻製することで、香り豊かなお肉に。
これをたっぷり重ねたハンバーガーは、美味しいに決まってる！
高柳アナ
「燻製の香ばしい香りが鼻から抜けていくんですよね。バーベキューソースとお肉の相性も抜群です。とてもおいしいです」
ディッキーズバーベキューピット・ＰＲ担当 金野優美さん
「この（コロナの）状況の中で、（なかなか）アメリカに今行けないので、日本で是非本場の味を味わっていただきたいなと思っています」
■現地シェフの味付け ハワイアングルメのフードトラック
アメリカからもう一つ！ハワイから上陸してきたフードトラックグルメをご紹介！
アロハプレート 石渡利樹店長
「全米でナンバーワンになったフードトラックで出店するところで必ず人がわっと集まってくるようなそんな感じのフードトラックですね」
そんなハワイアングルメを提供するフードトラックが去年10月、神奈川県・鎌倉市に初上陸し、お店を構えました。
中でも人気なのが、ハワイ本店のアダムシェフがブレンドしたハーブソルトで味付けした巨大なビーフパテ。
そこにコクのあるグレービーソースをたっぷりかけたロコモコです。ロコモコはグレービーソースで頂くのが、本場・ハワイ流！
他にも、オリーブオイルやハーブソルトに一日つけ込んだエビをバターで焼くガーリックシュリンプも大人気！
客
「今コロナ禍でハワイ行けないじゃないですか。やっぱそういう時に食べられる本場の味っていいなって思います」
上陸グルメで現地に行った気分に。コロナ禍の新たな楽しみ方としておすすめです。
（04日18:38）
【イチオシ】「もちもちでつるつる」本場の味で海外気分“日本上陸グルメ”
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