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新型コロナの影響で売り上げが減少した中小企業などの新分野への挑戦や業態転換を支援する、国の事業再構築補助金がスタートしました。餃子店と鉄筋工事会社が選んだ新規事業とは？

　熊本県にある百花園ゴルフ場。グリーンの後ろにはビニールハウスが。中では、イチゴが収穫されていました。

　「芝の管理で使うトラクターや肥料をまく機械など、そういう機械が多くあるので農業と親和性が高いのではないかと」（百花園ファーム 山本晃輔部長）

　新たな収益を確保するために、３年前からイチゴの栽培を本格的に開始。今では「百花園のイチゴしか使わない」と惚れ込んでいるパティシエもいます。

　こうした新たな分野への挑戦を後押しするのが、１５日から申請の受付が始まった事業再構築補助金です。対象となるのは中小企業などで、売り上げがコロナ以前と比較して１０％以上減少していることが条件です。業態を転換するための設備の購入や建物の改修などに、最大１億円が補助されます。

　さいたま市にあるこちらの餃子専門店は、補助金の申請を検討しています。パリパリの羽根がついた餃子に。一番のオススメは、ボロネーゼと餃子のオーブン焼。２０年以上にわたり、ホテルで洋食を作ってきた店主が、大好物の餃子と融合させた人気の一品です。２年半前にオープンし、軌道に乗った矢先にコロナの影響を受け、売り上げは半減してしまったといいます。

　「テイクアウトとかドライブスルーとかであったり、なるべく人と接触をしないで料理を提供できるような形態に変われればいいかなと思って」（餃子専門 丸虎 吉田大介代表）

　苦境が続く飲食業界で生き残るために、機械化による大量生産を目指し、ドライブスルーやインターネット販売など、業態の転換を考えています。

　「自分たちで試算したところ、２０００万円くらいの費用が必要じゃないかと。自慢の餃子をよりたくさんの人に食べていただきたいという思いが強いので、そういった夢が現実になれば良いかなと思う」（餃子専門 丸虎 吉田大介代表）

　新たな挑戦を考えているのは、飲食店だけではありません。

　さいたま市にある松井鐵筋工業。鉄筋コンクリートの骨組みの加工や組み立てなどを行う、従業員７人の中小企業です。創業６０年を迎えた去年、コロナ禍で工事が減少し、売り上げは前の年度から４割近く減りました。

　「コロナの前のオリンピックの（工事）需要がすごかった。そのあと急になくなった部分、予定されていた工事が順延になる、やらないということもありましたので」（松井鐵筋工業 松井盛社長）

　この苦境に、社長が考えた業態の転換。

　「これが苗を作ってるんでしょ？」

　全くの畑違いの分野でした。

　コロナ禍で売り上げが４割減少したさいたま市の鉄筋工事会社。いま、挑もうとしている新たな分野が、農業です。とは言っても、全くの素人。そこで１５日、地元の専業農家を尋ねました。使われていない地元の農地を借り受けて、野菜作りに挑戦することを考えています。なぜ、農業なのでしょうか？

　「さいたま市西区は緑が多い地域。尊い汗をかいていこうという、社内のスローガンがあった。生活に密接してる部分で、この地域でなり手がいない農家もいるのかなと思った」（松井鐵筋工業 松井盛社長）

　ハウスの建設や水やりの自動化など、設備を整えるのに数千万円がかかる見込みだということで、今後、事業計画を作って、補助金の申請をしたいとしています。

　「農業という別のものではあるが、一生懸命作ったものが世に出て、人に喜ばれるものが作れるなら皆喜ぶし、仕事のモチベーションに繋がると思う」（松井鐵筋工業 松井盛社長）（16日00:42）

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