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緊急事態宣言の解除をうけ、飲食店が巻き返しをはかろうとしています。１グラム１円のローストビーフなど驚きのサービスが登場です。

　カラッとあがった串カツ。ソースが絡む、この衣ですが、一方で、気になるのが糖質です。

　「多少体に悪いかなという意識はありつつ、食べてる」（街の人）
　「昔より食べ過ぎないように、 結構、胃がもたれたりするから」（街の人）

　そんな不安に応える画期的な取り組みが・・・

　「糖質を４０％オフにした衣の串カツが完成しました」（串カツ田中ＨＤ 田中洋江副社長）

　串カツ田中が２２日に発表した取り組み。衣の材料を一部、小麦粉から大豆に変えることで糖質を４割もカットできたといいます。

　「以前のものと比べても全く違いが分かりませんね。衣もサクサクしていて、非常においしいです」（記者）

　店としては、新しい取り組みで緊急事態宣言で減った売り上げを取り戻したい考えです。

　「お客さまのニーズにお応えすることで、時代の荒波を乗り切れる」（串カツ田中ＨＤ 貫啓二社長）

　緊急事態宣言で大きな打撃を受けた飲食業界。宣言の解除をきっかけに客を取り戻そうとする動きが広がっています。

　２２日、久々に営業を再開するお店。当初１か月程度を予定していた休業は宣言の延長で結局２か月近くなりました。２２日は景気づけに奮発したいということで、準備していた秘策がこちら。

　「今、１グラム１円でローストビーフを販売しています」（店長）

　なんと、ローストビーフが１グラム１円。これだけもっても１００円です。まさに「赤字覚悟」の大盤振る舞いですが・・・

　「せっかく再開したというところと、お客さまにお待ちいただいていましたので、この３日間の赤字覚悟で、思いっきり売り出していこうかなと」（横浜コーンバレー 有田丈二店長）

　久しぶりの味を求める客で店はあっという間に、この賑わい。中には６００グラム頼むお客さんもいました。

　「すごく安い。このクオリティーでこの安さは信じられないですね」（客）
　「待ちに待っていました。本当に待っていました」（客）

　一方で、ダンゴより花でお客さんを呼び込む動きも・・・

　「こちらでは屋内でも、テラス席でも、桜を楽しむことができるんです」（記者）

　２２日、銀座にオープンしたお店。都心で春を満喫してもらおうと、さくらをモチーフにしたピンクのシフォンケーキなどが楽しめます。席はソーシャルディスタンスが取れるように工夫しました。

　「もう春だなっていう感じで、すごく気分も華やぎます」（客）
　「人混みの中に入るのはちょっとまだ不安なところがあるんですけど、こういうところだったらちゃんと対策をとっていただけているので安心です」（客）

　あの手この手の新サービスが生まれています。（22日18:12）

#グルメ　 #新型コロナウイルス　 #緊急事態宣言

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