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たまごの価格の高止まりが続いています。取材を進めると、たまごの「数」はあるけれど、価格が下がらない状態が見えてきました。

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だしの香りとふわふわのたまごが食欲をそそるTKG（たまごかけごはん）。

全国から取り寄せたたまごを食べ放題で満喫できる、たまごかけごはん専門店。オープンから約3年半、たまごかけごはんを求めて多くのお客さんが来店することは変わらないものの、これまでとはたまごの価格が違います。

吉祥寺TKG　たまごのおはなし　土山俊郎代表
「オープン当初はたまごもごはんも安易に手に入るものだった。お店としてはお客さんに安くいいものを提供できると始めた。こんなに上がると思っていない」

仕入価格は去年から1.5倍に上がり、そのままストップ状態に。

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東京のたまごMサイズの卸売価格は1キロあたり315円（8月1日）。2023年、スーパーの棚からたまごが消えるなど、いわゆる“エッグショック”で記録した史上最高値にはならないものの、300円台です。

現在、仕入れが安定しているという都内のスーパーでは、一番安いもので1パック267円。少しでも安く購入してもらおうと、いろいろなサイズのたまごが入った商品ですが…。

店内アナウンス
「暑さのため鶏さんも食が細くございます」

コモディイイダ　SV統括部長　大塩隆一さん
「小玉のたまご、サイズが小さくなってきている。暑さの中でそういう動きは例年あるが、今年はそこが大きく際立っている。私も肌で感じている」

これまで以上の“異常な暑さ”の影響に直面。

お客さん
「小さいけど、どうしようかなと。お弁当など卵焼きにするからいいかなと」

お客さん
「たまご小さいでしょ。早く安くなってもらった方がいい」

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数はあるものの高止まり状態で、小さいたまご。私たちは茨城県の養鶏場で、その実態を取材しました。

鶏舎が広すぎてエアコンをつけっぱなしにできないため、循環式の冷却パッドを壁につけて暑さ対策をしているといいますが…。

ホウトク農場　豊村憲志副社長
「こちらが夏バテしている鶏。口がハァハァと」

エサを食べない鶏たち。さらには…。

ホウトク農場　豊村憲志副社長
「息を吐くことによって二酸化炭素が排出されてしまい、殻がカルシウムが足りなく薄くなる。または軟卵といったブヨブヨとしたたまごが増えてしまう」

割ってみると…。

ホウトク農場　豊村憲志副社長
「味は同じです」

去年、鳥インフルエンザの流行で殺処分された鶏が回復傾向にあることから、たまごの量は以前に戻りつつも…。

ホウトク農場　豊村憲志副社長
「もう昔の値段に戻すことは難しい。1人1人が買いやすい値段で買ってほしい気持ちも分かるが、生産者側からすると人件費、鋼材資材、エサも上がっている。今くらいの価格が妥当でいてほしい」

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物価高騰と“異常な暑さ”が重なり、たまごをめぐる厳しい状況は今後も続きそうです。
（2025年8月1日放送「news every.」より）

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