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小泉農林水産相は23日、スーパーで販売されるコメの平均価格が、前の週から256円下がり3920円になったと発表しました。「おコメをおいしく食べたい」。味にこだわる消費が注目されています。

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https://news.ntv.co.jp/category/economy/cd5c393863184fee8e914b6727884415

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23日午後5時50分ごろ。

小泉農水相
「令和7年6月9日の週は前週比でマイナス256円、3920円。前週比100円を超える低下は令和4年3月以来初めて。これで3900円台に入ったからといって、手を緩めるかというと、そういう状況ではない」

ついに3000円台となった、スーパーでのコメの平均販売価格。

23日朝、秋田新幹線・こまち号で東京駅に運ばれてきたのは、銘柄米の「あきたこまち」です。到着してまもなく、駅構内の販売会場に並べられました。

今回販売された「あきたこまち」は令和6年産のもので、5キロ3870円。ついに4000円を切る銘柄米が登場しました。

販売会には、“コメ担当大臣”こと小泉農水相の姿も。

小泉農水相
「これだけスピーディーに、マーケットに備蓄米も銘柄米にも影響が出ている。農水省だけではできませんので、民間企業のみなさんのご協力に感謝でいっぱいです」

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埼玉のスーパーには、3000円台で備蓄米が並んでいました。ずらっと並べられた競争入札の備蓄米。それを手に取った夫婦は…。

──備蓄米と知っていたか？

夫婦
「あ、備蓄米なんですか！？」

備蓄米と知らなかった様子。気になるのは味ですが…。

夫婦
「備蓄米でも、調理方法によって違うから大丈夫」

“大丈夫”という人もいれば…。

5人暮らし（50代）
「（備蓄米の）味ですよね。炊き上がりですよね。見た目は変わらないからちょっと不安」

その“不安”を解消するため、ごはんに一工夫。

5人暮らし（50代）
「まぜごはんだったり、ごはんの上にいろいろかけたりとか、工夫」

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そんな“コメをおいしく食べたい”という声に応えるべく、都内の家電量販店では先月から“古米をおいしく炊ける”炊飯器コーナーを展開。中でもおすすめだというのが、圧力IHタイプの炊飯器です。

ビッグカメラ有楽町店　北島遼さん
「給水をしっかりしてくれるもの。圧力IHという炊飯器が適している」

新米よりも水分量が少ない古米。圧力をかけることで水分を給水しやすくなり、古米もおいしく炊くことができるということです。

炊飯器を見に来たという人は…。

60代
「炊き方次第でおいしくなるなら、その機能をもった炊飯器がベスト」

60代
「高いよね、でもおいしいというから」

──価格より優先するのは？

「おいしさですかね」

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炊飯器以外にも、「コメを少しでもおいしく」、そんなニーズを満たす商品も注目されています。

生活用品を扱う都内の雑貨店では、25種類以上のコメ関連グッズを展開。売り上げが伸びているというのが、米びつ。直近3か月の売り上げは、前年の約1.5倍だということです。

ハンズ　広報部　本田浩一さん
「おコメをおいしく炊いておいしいご飯を食べたいというニーズは高まっていると感じている」

ほかにも炊いたごはんを保存する容器や、レンジで手軽に炊くことができる調理グッズも人気だということです。

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貴重なコメだからこそ、おいしく大事に食べる工夫は、さらに広がりそうです。
（2025年6月23日放送「news every.」より）

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