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お寿司やお刺し身に欠かせない、最高級品のひとつ、クロマグロについて、お手頃に食べられるかも、と期待してしまうニュースがありました。太平洋クロマグロの来年の日本の漁獲枠が１５％増枠することが、決まりました。

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東京・中央区の「おさかな本舗　たいこ茶屋」の店一番の人気メニュー「大中赤てんこ盛」。どんぶりにマグロの刺し身がてんこ盛りになっていて、大トロ、赤身、中トロがいっぺんに味わえます。人気の秘訣（ひけつ）は──

おさかな本舗たいこ茶屋　嵯峨完さん
「やっぱりクロマグロですよね。これからクロマグロが、どんどんおいしくなりますから」

高級食材の太平洋クロマグロは「本マグロ」と呼ばれ、年明けの「初競り」では高値で落札されることもあります。しかし、乱獲が原因で資源の量が大幅に減少し、一時は絶滅危惧種になりました。

資源管理を協議する国際委員会は、２０１５年から漁獲量を厳しく制限しています。

一方で日本は「資源量が回復傾向にある」として、３年前から漁獲枠の拡大を、国際会議で繰り返し主張してきました。

４度目の訴えとなった今年は──

水産庁資源管理部
「大型魚は１５パーセント増に」

日本の主張が初めて認められ、大型の「太平洋クロマグロ」の漁獲枠が来年から１５パーセント増えることが決定しました。

水産庁資源管理部
「今回、認められた大きな理由は、長年、日本の漁業者の方々が資源管理に苦労をしながらも、熱心に取り組んでいただきまして、資源が回復してきていると」

マグロが売りの先ほどの店は──

おさかな本舗たいこ茶屋　嵯峨完さん
「（漁獲）枠が拡大されれば、マグロの値も安定しますから、大歓迎です。日本人はマグロでしょう」

水産庁は、今後の国際的な資源管理のため、日本がリーダーシップを取る必要があるとしています。(2021年12月7日放送「news zero」より)
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