「アートと出会う」現代アート専門番組【MEET YOUR ART】

• 雑学・知識

アートが生まれる『場』に出会う【OPEN THE DOOR】。ギャラリーやアトリエなど、アートが生まれる現場をご紹介いたします。
今回のOPEN THE DOORは、先日港区のWALL_alternativeで開催された展覧会「5 SENSES at WALL_alternative」の会期中に実施された、岐阜県美濃加茂市にて季節の野菜と果物が楽しめるレストランnichicaを主宰する日比野菜穂による、スペシャルランチイベントの模様をお届けいたします。

【GUEST】
日比野 菜穂/料理人・nichika主宰

00:00 オープニング
00:38 イベントの様子
01:48 インタビュー・今回のイベントについて
02:54 イベントを実施することになった経緯について
03:23 内容やメニューはどう決めていきましたか
04:05 食材はどこで仕入れるのですか
04:53 10月の展示について教えてください

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◾︎日比野 菜穂

1991年生まれ。原材料にこだわり、その土地の季節の野菜や果実、ハーブと対話して生まれた食事から、普段は眠っている感覚を目覚めさせる食卓の提案をしている。またその食卓を通して人と人をつなぐことを大切にする。
製菓会社での和菓子の開発や京都の飲食店での経験を経て、2018年より世界的に活躍する京都「Farmoon」のオーナーシェフ船越雅代に師事。2023年より岐阜県美濃加茂市にて季節の野菜と果物が楽しめるレストランnichicaを主宰。

◾︎nichica （ニチカ）

岐阜県美濃加茂市太田本町1-7-3
営業日：月・金・土・日
営業時間：Lunch(メールにて要予約)11:30〜 or 12:30〜(14:30迄) 喫茶15:00〜18:00(17:00 L.O.)
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
https://www.instagram.com/nichica_hibi/

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ART FAIR「MEET YOUR ARTISTS」サテライト会場
「5 SENSES by ボンベイ・サファイア」にて日比野菜穂さんの出展が決定！

『MEET YOUR ART FESTIVAL 2024 「NEW ERA」』
日程：2024年10月11日（金）～10月14日（月・祝）
会場：東京・天王洲運河一帯フェスティバル内、T-LOTUS M
※5 SENSESへの入場は無料です（その他アートフェアエリアは有料）
https://avex.jp/meetyourart/festival/

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BOMBAY SAPPHIRE × MEET YOUR ART
「5 SENSES」
～五感にひらめきを与える、創造体験～
「日々の想像やひらめきから創造力を引き出すことで、⼈⽣はより豊かになる」という想いのもと、BOMBAY SAPPHIREは創造力の発揮を後押ししてきました。「五感」をコンセプトにした５名のアーティストの創造的な作品との出会いによって、すべての人の想像を解き放ち感性を刺激して、五感にひらめきを与える創造体験をお届けしていきます。
▽特設サイト
https://www.bombaysapphire.jp/5senses/

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運営会社：エイベックス・クリエイター・エージェンシー株式会社
プロデューサー：加藤信介、古後友梨
制作協力：IN THE POOL,inc


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