くまみき/Kumamiki

• ハンドクラフト

クリスマスツリーの飾りにもぴったりなステンドグラスクッキーをつくってみました！
手作りの味でパーティーを盛り上げてね♪

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☆レシピ☆
クッキー約20枚分+真ん中くり抜いたのでたくさんできるよ！
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【材料】
薄力粉 200g
バター（食塩不使用）100g
砂糖 50g
アーモンドプードル25g
粉砂糖 25g
塩 ひとつまみ
バニラエッセンス 少々
卵 1個
打ち粉（薄力粉）適量
キャンディ 適量
スプリンクルシュガー 適量
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【下準備】
バターと卵は室温に戻しておきます。
粉類は全てふるっておく。
アーモンドプードル、粉砂糖、塩は合わせてふるっておく。
【作り方】
バターがマヨネーズ状になるまでまぜる。
砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
アーモンドプードル、粉砂糖、塩を加えてよく混ぜる。
卵を良くといて、分離しないように2、3回に分けて加え、都度良く混ぜ合わせる。このタイミングでバニラエッセンスも入れる。
薄力粉を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
粉っぽさがなくなって生地がまとまったらラップに包んで冷蔵庫で2時間程寝かせる。（冷凍庫なら半分くらいの時間。）
台の上にラップを引いてさらに打ち粉を打っておき、冷えた生地をのせたら両手で押しながら生地全体が均一の硬さになるようになじませる。
生地にもまんべんなく打ち粉をし、めん棒で5mmほどの厚さに伸ばす。
生地が伸びたらもう一度冷蔵庫にいれて生地が固くなるまで休ませる。
型抜きをする。
180度に予熱したオーブンの中段にいれて10分焼く。
10分たったら一度取り出し、砕いたキャンディを入れる。
スプリンクルシュガーを飾りたい時はここでのせておく。
180度に予熱したオーブンの中段で5分焼く。
焼き上がりすぐに穴がないかチェック。穴があったときはキャンディが柔らかいうちなら竹串で調節可能です。
このまま鉄板の上で冷ましたら、クッキーの完成！
穴を開けておいたクッキーはリボンを通してあげればツリーの飾りとしても活用できます☆

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