河江肖剰の古代エジプト

• ミステリー

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エジプト考古学者の河江肖剰が、【古代エジプトの食】について解説します。
今回は、ギザの三大ピラミッドが造られた時代、古王国時代のパン作りについてご紹介します。

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0:00 本日のあらすじ
0:13 ごあいさつ
0:26 オープニング
0:40 パン作りのレリーフと彫像
3:23 実験考古学で古代のパンを再現
5:56 古代のパンのレシピ公開
9:55 ピラミッドを造ったのは奴隷？
11:46 エンディング

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≪ オススメ動画 ≫

▼ オススメの本の紹介動画
https://youtu.be/hQ8XDsPLO5U

▼ ギザの大ピラミッドを解説！まずは基礎情報から！
https://youtu.be/4oFMD_c-3wA

▼ 【質問コーナー】エジプト考古学者がお答えします！｜#１
好きなエジプト料理
https://youtu.be/bhdfrkCMFyM

▼ 【爆走】エジプト考古学者がゲーム世界の遺跡で大はしゃぎ
https://youtu.be/Y-4ZswWp_UM

▼ カバはヤバい！古代エジプトの動物と農業【アサクリ】
https://youtu.be/gPrBbdAvTh8

▼ 前編｜これで分かった！3000年の歴史【古代エジプト史】
https://youtu.be/mhq3RMMo-4c

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■参考文献
Samuel, D., (2000), Brewing and baking, in Ancient Egyptian materials and technology, eds. P.T. Nicholson & I.Shaw. Cambridge: Cambridge University Press, 537-76

Bats, A. (2020). The production of bread in conical moulds at the beginning of the Egyptian Middle Kingdom. The contribution of experimental archaeology. Journal of Archaeological Science, Reports, 34, 102631–. https://doi.org/10.1016/j.jasrep.2020.102631

Chazan, M., & Lehner, M. (1990). An Ancient Analogy : Pot Baked bBread in Ancient Egypt and Mesopotamia. Paléorient, 16(2), 21–35. http://www.jstor.org/stable/41492418


■参考URL
・サッカラの第５王朝時代ティのマスタバの壁画
https://my.matterport.com/show/?m=yc1fJfrKnBP&fbclid=IwAR0SWweBOcLKFrzLvDYiT8a5o3Lz_D4_I0OWWLv93ir3eRSwER0wy348vuY

・カイロ博物館に保管されている「奉仕の彫像」
例：http://www.globalegyptianmuseum.org/detail.aspx?id=5489
例：http://www.globalegyptianmuseum.org/detail.aspx?id=10943

■動画内で紹介した著書
河江肖剰　（2018年）『ピラミッド : 最新科学で古代遺跡の謎を解く』、 新潮文庫（「ピラミッド・タウンを発掘する」の改題文庫版）
※特に第８章「古代パンのレシピ」は、一読していただければより深く古代エジプト古王国時代のパンについての知見を得られると思います。

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■一部の画像参照元
Wikimedia Commons

■使用楽曲
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■使用素材
https://soundeffect-lab.info/
いらすとや

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