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どうしようか迷う人もいるかもしれない「おせち」。

　新型コロナウイルスを考えると、正月に実家で囲むべきか。こんなおせちも注目を集めています。

　エビにカズノコに栗きんとん。特別な料理が重箱に詰められた「おせち」。

　30代：「おせちはみんなで囲むイメージがあります」

　家族の中心にあったおせちが、2020年は…。

　センチュリーロイヤルホテル 蛯名 訓さん：「こちらが重箱をシェアしない、1人用のおせちです」

　拡大する1人用おせちの需要。そこには2020年ならではの理由も。

　Q.おせちは？
　60代：「三段重をホテルで買います」

　大学生：「私はあまり買ったりしない。おばあちゃんが作ったおせちを食べる」

　JR札幌駅そばのセンチュリーロイヤルホテル。

　10月15日予約を開始した、1人用おせちです。

　一の重は和洋中折衷の18品、そして二の重は洋食中華7品を盛り込み、二段仕立てとなっています。

　石井 祐里枝 アナウンサー：「ぜいたく、おいしいです。飽きもしなくて本当に満足できる最適な量です」

　初企画の1人用おせち。本来、おせちはみんなで囲んで楽しむものでは？

　センチュリーロイヤルホテル 蛯名 訓さん：「新型コロナウイルスの感染症対策の新商品として、1つの重箱をみんな箸でつつき合うという接触を防ぐため」

　これまでは3人用のおせちを販売していましたが、2020年は新型コロナウイルスの影響を受け、1人用おせちを企画しました。

　このおせちに街の人は？

　大学生：「感染のリスクがなくていいと思う」

　30代：「寂しいですよね。おせちはみんなで囲むイメージがありますよね」

　40代：「いっぱい作って余らせるよりはいいかな」

　60代：「家族なら同じ重箱を箸でつついてもいい」

　新型コロナウイルスも絡み、これまでの大人数で囲むおせちに対してのイメージにも、ちょっとした変化が見られるようです。

　全国のホテルやスーパーに食品を卸している、北広島市の食品工場直営店も、1人用おせちは15年前から販売を始めていました。

　北のシェフ 槇 聡子 店長：「こちらが、北のシェフ1人前おせちです」

　一の重には14品の和食、二の重は和洋中折衷13品が盛り込まれています。

　北のシェフ 槇 聡子 店長：「1人前のおせちは、新型コロナウイルスの影響で帰省しない人もいるはずで、需要があるのかなと」

　新型コロナウイルスの影響もあるためか、2020年はすでに2019年の2倍の予約が入っています。

　1人用おせちの人気に見られるように、正月のスタイルを考え直す人もいます。

　30代：「いつもは実家に集まっていたが、今年はどうしようか悩んでいる」

　30代：「小さいおせちがあったら便利だなと思う」

　新型コロナウイルスが、大人数でおせちを囲む正月の姿を変えようとしています。