北海道ニュースUHB

• テレビ・新聞

最近は国内でも有数のブランド米となった北海道米。北海道米に最もよく合う「ごはんのおとも」グランプリが12月20日に発表されました。ついついごはんが進んでしまう最高のおかずとは…

　日本人の主食、「ごはん」のおともグランプリに選ばれたのは…

　場内アナウンス：「おかず部門グランプリは、道産ホタテの味噌パン粉焼きです！」


　応募総数128件の中から、おかず部門のグランプリを獲得したのは「道産ホタテの味噌パン粉焼き」です。

　ただでさえ道産米によく合うはずの道産ホタテにパン粉と味噌を加えトースターで焼くだけの簡単メニューですが、柔らかいホタテにパン粉の香ばしさも加わり、試食した鈴木知事もこの表情。

　（Ｑ鈴木知事、もう少し召し上がりますか？）

　鈴木 直道 知事：「もうちょっと」


　さらに「どんぶり部門」のグランプリには、道産のサケとタマネギの札幌黄を使った「キーマカレー丼」。フライパン一つで調理できる手軽さも魅力です。
　
　またアラカルト部門では、ベビーホタテやトウモロコシ、アスパラなどの道産食品の混ぜご飯をバター醤油で味付けした「バター香るごきげんおにぎり」がグランプリに。


　鈴木 直道 知事：「北海道米そのまま食べてもおいしいが、道産の"ごはんのお供"と一緒に食べていただくことで、もう一杯、もう一杯と、ごはんを食べていただけると思っている」


　いまでは全国有数のブランド米となった北海道米ですが、全国的な新型コロナウイルスの感染拡大で、消費量が落ち込んでいるとのこと。

　北海道米販売拡大委員会 青木 慎介さん：「お米の一人あたりの消費量が年々減少している。この機会を通して"ごはん食"がどんどん広がればいいなと願っている」


　グランプリに選ばれた３品と、一次審査を通過した「ごはんのおとも」のレシピは、特設ホームページや北海道米公式インスタグラムに掲載されています。