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ミートショックと呼ばれる輸入牛肉の値上がりで家計への影響が続いていますが、北海道民の食卓に欠かせないあの肉にも影響が及んでいます。

　吉野 圭子 ディレクター：「この香りがたまりませんね～。北海道民のソウルフードと言えばジンギスカン。今、このジンギスカンがピンチです！ 」

　北海道で焼き肉といえば、真っ先に思い浮かべるのがジンギスカン。

　1人前500円台で食べられる定食などもあり、その「安さ」も魅力のひとつです。

　客：「ジンギスカン大好き。10日に1回は食べる」

　しかし、牛肉に続いて、ここにも値上げの波が…。

　ジンギスカンが手軽に食べられなくなる日がくるかもしれないんです。

　道民が愛するジンギスカン。でも札幌市内のスーパーでは値段が上がっています。

　ホクノー中央店 精肉部バイヤー 木下 善雅さん：「ニュージーランドのラムショルダーで、100グラム216円で売っていたものが248円になった。年々価格が上がっているが、夏にかけて急激に上がった状況」

　客：「今まで食べていたのが、高くて食べられなくなった」

　客：「考えながら食べようと思う」　

　道民がちょっと戸惑う値上がりの影響は、コロナ禍で苦境が続く飲食店にも及んでいます。

　このジンギスカン専門店では時短要請の解除で賑わいが戻りつつありますが、手放しでは喜べない状況だと言います。

　ブレンドワークス 前川 裕一 社長：「オーストラリア、ニュージーランド産がだいたい1.4倍に高騰している」

　実は、私たちが口にしている羊の肉の99％は、ニュージーランドやオーストラリアなど海外からの輸入肉です。

　この輸入価格が、2000年には１キロ200円ほどでしたが、その後上昇傾向が続き、2020年は、1キロ699円と2000年と比べ3倍以上の値段にまであがっています。

　ブレンドワークス 前川 裕一 社長：「過去から見ると考えられない値段になってきている。この状態が続くと価格を改定する検討を始めている」

　一体なぜ、こんなにも価格が上がっているのでしょうか？

　ホクノー中央店 精肉部バイヤー 木下 善雅さん：「一番の原因は、世界的に羊肉の需要が上がったこと」

　以前から羊を食べる文化のある中国などに加え、アメリカや韓国などでも注目されていることがあると言います。

　さらに…。

　ホクノー中央店 精肉部バイヤー 木下 善雅さん：「エサの高騰やコロナでの人員不足も要因」

　飼料高騰やコロナの影響も及んでいる状況。今後の見通しは？

　ホクノー中央店 精肉部バイヤー 木下 善雅さん：「下がる要素がない。上がる要素しかない」　

　一方、羊の肉の高値は、意外にも北海道の生産者にとっては追い風になるかもしれません。

　希少な国内産約160トンのうち8割ほどは北海道産です。

　北海道 美深町の松山農場。羊の肉やミルクを使った加工品を生産しています。

　現在500頭ほどの羊を飼育し、主に本州のレストランに出荷しています。
　
　松山農場 柳生 佳樹さん：「この15年くらいで羊肉の人気が高まり、非常に高い値段で取引されている」

　ジンギスカンを多くの人に広める活動を行う、北海道遺産ジンギスカン応援隊でも、羊の肉の価値が変わってきていると感じています。


　北海道遺産ジンギスカン応援隊 本田 美穂子 事務局長：「（羊肉は）ヘルシーで体を温めるなどいろいろな効果がある。牛肉や豚肉より健康価値が高いので、注目されているというのもある」

　松山農場 柳生 佳樹さん：「北海道でニュージーランドのような風景が見られれば、観光客も喜ぶ。羊がたくさんいる風景を見て、北海道に来た時に肉を食べてもらえれば」

　北海道だけでなく、本州でも需要が高まっている羊の肉。

　注目度があがれば北海道産の肉にもスポットライトがあたり、より多くの人がジンギスカンの魅力に気づく時代になるのかもしれません。