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北海道の夏を代表するフルーツにメロンがあります。

　いまファミリーレストランでは、メロンを大胆に使った驚きのデザートが次々と登場しています。

　8月20日から週末にかけて、また真夏の暑さが戻ってきそうな北海道。

　夏の終わりを「フルーツ」で締めくくりませんか?

　大きなメロンをざくっと真っ二つ！

　大胆・豪快に仕上げたデザートに…。

　客：「おおお! すごい!」

　焦がしたメロンを使ったパフェまで!

　いまファミリーレストランで夏のフルーツ＝メロン尽くしの豪華なデザートが続々登場しています!

　まずは「赤肉メロン編」。

　北海道生まれのファミリーレストラン「和食処とんでん」です。

　とんでんでは毎年7月から8月末まで「メロンフェア」を開催していますが、2021年初めて登場した豪快なメニューがあるんです。

　あまりの大きさに注文が入ると、店員さんもちょっと驚いてしまうほど！そのメロンデザートとは?

　客：「おおおお！すごい！」

　客：「見るからに北海道ですね」

　北海道産メロンを大胆に使った「北海道メロン綿雪ジャンボ」です。

　和食処とんでん手稲前田店 大田原 恵二 店長：「メロン半玉に天然氷のかき氷をいっぱいに詰めた食べごたえのある商品になっています」

　メロン半玉をそのまま器にして、かき氷をたっぷりと載せています。

　天然氷を使うことで、ふんわりとした口どけになるといいます。

　家族連れのお客さんに食べてもらいました。

　客：「すごい! すごい! すごい! 下にはメロンがある! 」

　客：「メロン食べたいって言ってたもんね? 」

　客：「おいしいです! かき氷もふわふわで、口の中ですぐにとけて実質カロリーゼロにも感じられる（笑）」

　和食処とんでん手稲前田店 大田原 恵二 店長：「品種にはこだわらず、その時期に一番おいしい物を仕入れている」

　品質の良さで知られる北海道産メロンですが、メロン栽培は2021年、苦境が続きました。

　5月の天候不順に加え、7月からは記録的な猛暑。

　さらに外国人技能実習生も新型コロナウイルスの影響で来日できず、メロンの生産を例年より8万玉減らした産地もあったんです。

　和食処とんでん手稲前田店 大田原 恵二 店長：「今こういった状況の中で、少しでも生産者の後押しになればということで、北海道産のメロンを使っております」

　続いては「青肉メロン編」です。

　千須和 侑里子 キャスター：「全国チェーンのこちらのファミリーレストランも、メロンフェアが開催されています」

　全国で200店舗以上を展開するチェーン店「ロイヤルホスト」も、この夏メロンデザートを提供。

　こちらもまた豪快なんです。

　メロン半玉を器にした、「フレッシュメロン ボウルパフェ」。

　中には、食べやすい大きさにカットされたメロンの果肉がメロンのジュレをまとって涼しげな演出で提供されています。

　赤肉メロンフレーバーのアイスクリームものせてまさに"メロン尽くし"です。

　千須和 侑里子 キャスター：「これはメロンをたらふく食べたいという人の願望が詰まったような商品ですね」

　さらにもう一つ新感覚のメロンデザートがあるといいます！

　ロイヤルホスト平岸店 今井 美智代さん：「お待たせいたしました。焦がしメロンのブリュレパフェでございます」

　千須和 侑里子 キャスター：「上にクリームブリュレがのっているんですね? 」

　ロイヤルホスト平岸店 今井 美智代さん：「キャラメリゼしたクリームブリュレがのっています」

　千須和 侑里子 キャスター：「ブリュレの中に凄い! ゴロンとメロンが! 」

　さらにクリームブリュレの上には表面を焦がしたメロンの果肉がのっていました。

　千須和 侑里子 キャスター：「いただきます。（カリカリと音…）。このキャラメリゼされたカリカリした香ばしさと、中にゴロンゴロンと入ったメロンがすごく合いますね！私はクリームブリュレとメロンを一緒にいただいたことはなかったんですが、こんなに合うんですね」

　メロンの出荷のピークは全国的に8月の終わりまで。去りゆく夏を惜しみながら、メロンデザートを味わってみてはいかがでしょうか?