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フルーツサンドイッチなどをカットした断面が美しい「萌え断」ですがついに！…究極！…とも言える「萌え断」のスイーツが登場しました。

　7月16日正午前、真夏日となった札幌市内で約30人の行列が！

　客：「16日オープンと見たので、買ってみようと思って」

　客：「（お目当ては?） ショートケーキ缶。かわいい、とてもおいしそう」

　行列に並ぶ人たちのお目当ては…自動販売機です。　

　中から出てきたのは…究極の「萌え断」！

　360度どこから見ても“映える”ケーキです。　

　北海道内で「萌え断」スイーツを発売する店舗が次々と登場しています。

　7月16日、札幌市中央区にオープンした洋菓子店「パティスリー オカシ ガク」。　ショーケースには鮮やかなフルーツがたっぷり載ったケーキなどがずらり！　

　この美しく繊細な洋菓子もさることながら、行列に並ぶ人たちのお目当ては、店舗前に設置された…こちら。

　新崎 真倫 記者：「とてもスタイリッシュでおしゃれな自動販売機ですが…、ショートケーキ缶とかプリンとかあります。実はこれはすべてスイーツが買える自動販売機なんです」

　24時間スイーツが買える自動販売機。

　中でも注目を集めているのが「ケーキ缶」です。

　客：「かわいい！」

　客：「こんなに簡単においしいスイーツが手に入るのはすごくうれしい。見た目がかわいいので、すぐにインスタにあげたい」

　ケーキ缶はショートケーキなど全部で4種類。　

　透明なプラスチック容器にケーキを詰め込み、断面がそのまま商品のパッケージのようにも見える、まさに360度"萌え断"そのもの！

　新崎 真倫 記者：「ほんとに缶ジュースと同じように開けるんですね。クリームおいしい！とても軽くてふわふわです。スポンジも卵の風味がしていてしっとりしています」

　ケーキ缶は、他の洋菓子と同じようにパティシエが一つ一つ手作りしています。美しい断面になるようにスポンジ生地にイチゴ、新鮮な北海道産生クリームなどを「層にしていく」のはとても繊細な作業です。

　パティシエ：「空気が入らないように、できるだけ密着して入れるようにする」

　材料を隙間なく詰めて密閉することで、持ち運びで崩れることもないこれまでになかったケーキです。

　パティスリー オカシ ガク 橋本 学 代表：「自動販売機なので落下したときに形が崩れないように、中身を綺麗にパンパンに詰めて、でもふんわりしているというのを意識して開発しました。スイーツは美しくないと、と思い断面にもこだわりました」

　6月25日、北海道北広島市内にオープンした洋菓子店「ビンケーキ」。　

　かわいらしい瓶に入ったケーキがメインのお店で、オープンから1か月足らずで、リピーターが増えています。

　客：「かわいくてしょうがなくて、どうしても全部持って帰りたい」

　客：「瓶に入っているケーキって、斬新で可愛いなと思った」

　「ビンケーキ」は、旬の果物を使った期間限定のものから、イチゴショートなど全部で5種類。　

　断面をいかにきれいに見せるか、クリームの量やスポンジの位置などを試行錯誤したといいます。　

　さらに、コロナ禍でも安心して気軽に食べてもらえるケーキを考えました。

　村上 早織さん：「瓶に入って蓋ができて、空気に触れないので、安心安全で喜んで食べてもらいたい。取り分けもしなくてよいので、差し入れなどに使っていただくことも多いです」

　コロナ禍の手土産にもぴったりな究極の"萌え断"ケーキ。　

　″萌え″と″安心安全″がひとつになりました。