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第72 回サン・セバスティアン国際映画祭カリナリーシネマ部門・ベストフィルム受賞！

毎年11～4月、メニュー開発のため休業する、スペインの有名店＜ムガリッツ＞。世界屈指の“異端の名門”との呼び声も高い＜ムガリッツ＞の革新的な料理の誕生プロセスを追ったガストロノミック・ドキュメンタリー。

スペイン・バスク地方、ガストロノミーの中心地。ミシュランガイドに「レストラン以上の存在」と評され、2つ星を獲得した名門＜ムガリッツ＞の名前は、21世紀に入る頃から、業界で大きな注目を浴び始めた。グラスなどを並べずアーティスティックなオブジェだけを載せたテーブル、カトラリーを排して手や舌を直接使って味わう料理…。『ムガリッツ』の革新的な厨房に潜入したカメラは、研究開発チームやシェフたちが実験的な料理を作り上げるメニュー開発の様子に密着する。

【CAST&STAFF】
監督：パコ・プラサ　脚本：パコ・プラサ、マパ・パストール
提供：ティー ワイ　リミテッド　配給：ギャガ／原題：『MUGARITZ. NO BREAD NO DESSERT』／2024年／スペイン／カラー／96分／字幕翻訳：比嘉世津子　　
後援：駐日スペイン大使館　インスティトゥト・セルバンテス東京　
公式HP：https://gaga.ne.jp/mugaritzmovie/　　■公式X：mugaritz_jp
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