ハロー!ミキティ / 藤本美貴

• 女性タレント

👇ミキティダイニング(フジテレビ系)の放送はこちらの情報をチェック！👇
放送をお楽しみに✨
★11月30日(土)10:25～11:00　放送予定

👀ミキティダイニングの見逃し配信はこちらから！📺
TVer：https://tver.jp/series/srdfz31i5d
FOD: https://fod.fujitv.co.jp/title/3074
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🍳ミキティダイニング＃1のレシピはこちら！🍳
●煮込みハンバーグ
【材料】（約4〜5人分）
合いびき肉　４００ｇ
玉ねぎ（みじん切り）　1/4個分
塩・こしょう・ナツメグ　各少々
卵　１個
パン粉　大さじ５
牛乳　大さじ３
サラダ油（焼く用）　適量
＜ソース＞
焼き肉のタレ　大さじ４
ケチャップ　大さじ４
蜂蜜　大さじ1
みりん　大さじ2

【作り方】
①合いびき肉に玉ねぎ、塩・こしょう・ナツメグ、卵、パン粉、牛乳を加えてこねる。
②食べやすい大きさに分け、空気を抜きながら成形して真ん中をくぼませ、サラダ油（大さじ１程度）を熱したフライパンに並べ、両面こんがりするまで焼いたら一度取り出す。
③ハンバーグを取り出したフライパンに焼き肉のタレ、ケチャップ、蜂蜜、みりんを入れて混ぜたら、焼いたハンバーグを戻し入れ、とろっとするまで煮絡める。

※玉ねぎは生のままで食感を残して楽しむ。
※こだわりの煮込みだれで軽く煮絡めることでおいしく。

 
●塩麹マヨ味噌ハンバーグ
【材料】（約4〜5人分）
合いびき肉　４００ｇ
玉ねぎ（みじん切り）　１／４個分
塩麹　大さじ1
マヨネーズ　大さじ1
みそ　大さじ１
塩・こしょう・ナツメグ　各少々
卵　１個
パン粉　大さじ５
牛乳　大さじ３
サラダ油（焼く用）　大さじ１程度
＜ソース＞
ピエトロドレッシング　適量
＜付け合わせ＞
レタス・トマト・マヨネーズ等　各適量

【作り方】
①玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油（大さじ１程度）を熱したフライパンでしんなりするまで炒め、粗熱を取る。
②合いびき肉にみそ、マヨネーズ、塩・こしょう・ナツメグ、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳を加えてこねる。
③食べやすい大きさに分け、空気を抜きながら成形して真ん中をくぼませ、サラダ油を熱したフライパンに並べ、両面こんがり、中まで火が通るまで焼く。
④付け合わせとともに器に盛りつけ、お好みでピエトロドレッシングをかけていただく。

※玉ねぎは炒めることでやわらかくなり、甘みが増す。
※ハンバーグに塩麹を加えることでうまみがアップし、ふっくらジューシーと仕上がる。
※肉だねにみそとマヨネーズを入れることでコクやまろやかさが出る。
※ハンバーグにドレッシングをかけることでびっくりドンキー風に。付け合わせの野菜までおいしくいただくことができる。


●きゅうりの簡単中華漬け
【材料】
きゅうり　２本
ゴマ油　大さじ１
ガラスープの素　小さじ１
チューブにんにく　小さじ１／２

①きゅうりは縦半分に切ってスプーンで種をすくい、手で食べやすい大きさに割り、ゴマ油、ガラスープの素、チューブにんにくを絡める。

※きゅうりは種を除くことで、余分な水分が出にくく、食感もよくなって食べやすくなる。※手で割ることで切り口がランダムになり、味の絡みもよくなる。


●ピーマンの塩昆布炒め
【材料】
ピーマン　３個
サラダ油　大さじ１程度
塩昆布　６ｇ

①ピーマンはヘタと種を除いて細切りにする。
②フライパンにサラダ油を熱し、ピーマンを炒め、塩昆布を加えて炒め合わせる。

※味付けは塩昆布だけで手軽に作れる一品。ゴマ油で炒めたり、白ごまなどを加えてもよい。

●おくら納豆で絶品ごはんのお供
【材料】
おくら　１パック
納豆　２パック
梅干し　２個
つぼ漬け　２０ｇ程度
めんつゆ　大さじ１／２
ゴマ油　大さじ１

①おくらは下処理して沸騰した湯で１～２分茹で、みじん切りにする。
②梅干しは種を除いて叩き、つぼ漬けはみじん切りにする。
③①、②、納豆（付属のタレ、辛子ごと）、めんつゆ、ゴマ油を混ぜる。

※おくらはネットの上から手で転がすようにして塩で洗うことで、わざわざまな板で板摺をしなくても産毛が取れて口当たりもよくなる。

●きゅうりとプチトマトのマリネ
【材料】
きゅうり　１本
プチトマト　１パック（湯剥き）
レモン　１／２個（半分いちょう切り、半分しぼる）
オリーブオイル　大さじ２
にんじんドレッシング　大さじ２
酢　大さじ１
塩　ひとつまみ
砂糖　ふたつまみ

①きゅうりは包丁の腹で軽くたたいてから２～３ｃｍ幅に切る。
②プチトマトは熱湯にさっとくぐらせてから水に取り、皮を剥く。
③レモンは半分をいちょう切りにし、半分は汁を絞る。
④①～③とオリーブオイル、にんじんドレッシング、酢、塩、砂糖を混ぜて、冷蔵庫で１０分ほど味をなじませる。

※塩はろく助の塩を使用。
※プチトマトは湯剥きすることで、口当たりがよく食べやすくなる。
※フレッシュなレモンを活用してワンランクアップのおいしさに。

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