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こんにちは。腕時計魂！でおなじみ、「マルちゃん」こと丸山尚弓です！
なになに、今度は丸山料理はじめたってよ？

「男を磨く100の方法」や「いさログ」でフォルツァーとして大活躍されている
高橋勲さんと待ち合わせして丸山がいざ向かった場所は、オレンジと緑と赤のラインの中に７の数字が輝く、昔は7:00~23:00営業していたことで有名なあのコンビニ。

どんどん、カゴに材料が投入されていきます！


ビニ飯っていったい何？？

「コンビニで買った材料だけで一級品の美味しいおつまみをつくる！」という企画のもとに、さてさて、いったい勲さんと丸山は何を買ったのかな？

チーズにサーモン、無限キャベツのもと、チョリソー、なんともランダムなチョイスですね…


先生はイタリア人？！

ここで今日の先生、ファビオシェフをご紹介します！
（あ、よかった！先生がいるんだ。と皆さん思ったでしょ　笑）

ファビオさんはミシュラン星つきレストラン長谷川稔グループのレストランFaveを手掛けていらっしゃいます。Youtubeの人気コンテンツ「グランメゾンのまかない飯」でも日々めちゃくちゃ美味しいレシピを発信中。

28歳という若さながら本場イタリアの数々の星つきメゾンで6年修行された経験をお持ちです！ファビオというのはイタリア時代につけられたイタリアンネームなんですって。

おとなりの渋いダンディーは「ジョージ」こと映像ディレクターのしょうじさん。
「グランメゾン～」のプロデュースもされています。
なんと、ビニ飯のコーナーではエロめしコンサルタントとして、企画をお手伝いくださるのです。


材料選定

さて、今日はどんなメニューを作りましょう？
「お二人からは何か希望はありますか？」とファビオさん。
「夏だからやっぱりビール（プレモル）に合うおつまみ」で、「僕の好きなポテトサラダ」を女性と二人で食べても良いようなオシャレな感じにできますかね？と勲さん。

「ふむふむ」とファビオさんがさっと選んでくれたのは…
・三陸産わかめのチョレギサラダ（今日使うのはレタスの部分のみ！）
・北海道産男爵芋のポテトサラダ
・スモークサーモン
・北海道カマンベール入り６Pチーズ
・うまい棒チーズ味
・カットりんご（１きれ）
・フェンネル（これはファビオさんの厨房からお借りしました）
・オリーブオイル
・おろしわさび（チューブのわさびならなんでもOK）

結構色々使いますね？どんな感じになるのか楽しみです。


いよいよ作ります！『(仮)サーモンとりんごのサラダ』

まずは、カマンベールチーズの銀紙をはがしてすぐ使えるように。
それから、手で適当な大きさにちぎっておきます。

うまい棒は袋をあけずに叩いて粉々に。
フェンネルはさきっぽのふわふわした部分のみ使うのでちぎっておきます。

りんごは0.5cm角ぐらいにカット。

最初に端の部分を落として切る時にすわりを良くするのがポイントですって！

ここで、本日の最重要材料、わさびとオリーブオイルが登場です。
二つを手早く混ぜてドレッシングに。
なんと、味付けはこれだけでOK!

カットしたりんごをボウルに移し、変色しないうちに手早くドレッシングをなじませます。


いきなり盛り付け対決？！

おっと、ここで「はい、じゃあ盛り付けは自由にどうぞ」とファビオさんからのお達しが。
「勲さん、どうしよう～」と丸山が言っていたら、「あと30秒でやってください！」だって。お、鬼だ…

とりあえず手を動かす二人。

・勲氏作。

・丸山作。

んー、こういうところに性格ってでそうですね　笑

さて、正解はあるのか？！


材料がコンビニで買ったものでも、一流シェフの腕にかかると見事に美味しそうな一皿に！！

ファビオ先生の正解まで、３・２・１…。

ジャン！

なんか次元が違うの来ました!　す、すごい。


盛り付けのコンセプトは？

「大切な人に大口を開けて食べさせなくても良いように一口大に盛り付けました。」
とファビオさん。マインドまでイタリアのモテ男ですね。いや、これはまいりました。


いざ実食！

自分の盛り付けと先生の盛り付けを比較してみます。

「おっ？！味まで違う！一口で全ての材料がまんべんなく口の中に入るのでより美味しく感じます」と勲さん。なんかこれ、もう芸術的なお寿司みたいですもんね。

一口の配分まで計算して作られているとはさすが。私には考えつきませんでした。さすが一流シェフ。おそれいります。


どんなメニューが知りたい？？

と、はじめてのことづくしで波乱の幕開け（？）を迎えたビニ飯のコーナーですが
皆さまから、こんなご飯ってできるの？？っていうリクエストを募集したいと思います！

例：疲れて家に帰ってもコンビニで買える材料３つでパッと出来る　激ウマなおつまみ
とか
デートのあともう一杯！を家飲みで叶えるワインにあう一品

などなど。

どしどしお待ちしております！

※ちなみに残りのコンビニ材料は、撮影後にまかないとしてファビオさんがスタッフさんの為の美味しいまかないにしてくださったのでご安心を。


登場人物紹介

シェフ・ファビオ
16歳の時、イタリアで仕事をする父親を頼りに訪れたローマで、知り合いのマンマの手作り料理に触れ、素朴でやさしいイタリア料理に魅了される。服部栄養専門学校を卒業後、渡独。地元レストランでの研修と、その合間を縫っての星付きレストラン食べ歩きに明け暮れる日々を送る。
22歳でイタリア現地レストラン採用後は、数々のミシュラン1つ星や2つ星レストランにて、パスタ部門やパティシエ部門のシェフを歴任。現在は、オープン半年で予約3年待ちとなった東京広尾の高級レストラン＜長谷川稔＞を運営する長谷川稔グループプロデュースの世界初無料レストラン＜Fave＞のシェフを務める。
出演するYoutubeの「グランメゾンのまかない飯」が大人気。とっておきのメニューをおしげもなく公開中。

高橋勲（たかはし いさお）
フォルツァスタイル公式モデル（フォルツァー）
1984年生まれで岡山県倉敷市出身、大学進学をきっかけに上京して早15年以上。旅行が大好きで、少なくとも2か月に1度はどこかに出かけないと気が済まないというほど。
スポーツやカラオケ、競馬、美食、ファッション等　趣味は幅広く、趣味や自分の得意分野を通じて地方を盛り上げることに貢献したい！との思いで日々活動している。
大学時代からモデル活動をはじめ、その甘いマスクから女性誌での彼氏役を務めること多数。FORZA STYLEには2017年から参画。今では自分の人生を捧げてFORZA STYLEを盛り上げようとしているとかいないとか。。。

丸山尚弓（まるやま なおみ）
「美人すぎるメンズファッションライター」として活動中。メンズファッションを題材とした自身のFacebookは、コメントが女性目線で分かりやすいと好評で、紹介した商品には問い合わせが殺到する。ファッション初心者を「素敵な男性」へと優しく導くことが信条。またファッションだけでなく「人生を豊かにするライフスタイル」をテーマに、男性としてトータルの魅力アップが目指せる記事を発信している。ライター以外の活動として、メンズブランドの企画やブランディングも行う。特技はコミュニケーション力を活かして外国人ともすぐに友人になれること。趣味はタウンウォッチと英語での映画鑑賞。

Instagram：@maruchan.703

Text：Naomi Maruyama




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