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秘伝のタレで煮込んだ牛肉を丼に盛り付ける「牛丼」。
サラリーマンの強い味方の牛丼店に、今、ある変化が起きている。

吉野家は現在、全国33店舗あるテイクアウト専門店を、2025年2月末までに現在の5倍、160店舗まで拡大させると発表した。

吉野家のテイクアウト専門店へ行ってみると、店内にはテーブルがなく、かなりコンパクトな作りになっていた。

注文用のタッチパネルとレジがあるだけのシンプルな店内。

利用客は、「(職場に)休憩室があるので、お弁当を買うか持ってくるかで、テイクアウトがちょうどいい」、「小さい子ども連れて牛丼屋さんに行くと、カウンター席が多い。だから、テイクアウトして家で食べた方が子どもにはいい」などと話していた。

男性のイメージが強い牛丼店だが、吉野家はテイクアウト専門店を作ることで、新たな客層を獲得することができていた。

吉野家 企画本部宣伝広報・茶木翔太さん「(テイクアウト専門店を)女性客や家族連れの客が利用するとわかったので、今回、拡大することに至った」

実際にこのテイクアウト専門店を利用する人の半数が、家族連れや女性客。

また、ケンタッキーフライドチキンも、2019年からテイクアウト専門店を出店し、現在では20店舗まで拡大。
「今後もテイクアウト専門店に注力していきたい」とするなど、大手外食チェーンでテイクアウトが広がりを見せている。

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