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糖化の対策はこれやってね！

糖化とは、体の中のタンパク質や酵素、そして脂肪に余分な糖が結びつくことで、老化の原因となるものです。

このときAGEsという物質が作られ、肌にしみ・しわ・たるみなどの原因になったり、糖尿病の発症にかかわっていたり、血管や各臓器にダメージを与えてしまうものなんです！

そこで、糖化対策としてやってほしいことは、お菓子やジュースなどの甘いものを控える、小麦食品など高血糖になりやすい食材を控える、食べる順番に気を付ける、などです。

さらに、ベーコンやピザのように、高温下で調理した食品には、AGEそのものがたくさん含まれてしまうので、そうしたものもできるだけ控えていきたいところ。たまに食べるぐらいならいいですけどね。

また、ビタミンCやアブラナ科野菜に含まれるスルフォラファンそして、お酢なんかは、この糖化を防ぐ働きがあるから、そういうのも普段食べるといいですね！

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#糖化 #age