Daisuke Miyazaki

• ガーデニング

家庭でしいたけ栽培に挑戦しました。
使ったのは、もりのしいたけ農園の「しいたけ農園」というシイタケ栽培キットです。
シイタケ以外にも、キクラゲ、ヒラタケ、エリンギ、ブナシメジなどいろんな種類のきのこが自宅で育てられます。
【しいたけ農園】
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6月から9月は気温が高いので栽培が難しいと書いてありましたが、水が入ったペットボトルを凍らせてできるだけ温度を下げたら、6月でも収穫できました。
菌床に毎日1、2回霧吹きで水をかけてください。

今回は栽培を始めてから7日目にきのこが収穫できました。
採れた数は35個です。
この栽培キットは2回収穫できるそうなので、今は菌床の休養期間に当てています。
一度にたくさん採れすぎたので、しいたけの一部は干し椎茸に加工します。

干し椎茸と冷凍シイタケの作り方【簡単な乾燥保存方法】
https://www.youtube.com/watch?v=y4cufivGeDk&feature=youtu.be

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【投稿者の自己紹介】
1988年生まれの宮﨑大輔です。
実家は長野県で果樹と野菜が中心の農家です。
2007年から信州大学農学部と信州大学大学院農学研究科で、イチゴの研究をして農学修士号を取りました。
2013年からJICA青年海外協力隊の野菜栽培の指導者として、中米パナマ共和国で2年間活動しました。
2015年から個人事業主として独立し、イチゴや野菜ビジネスの農業コンサルタントとして日本と海外（アジア、南米、東アフリカ）で働きました。
2019年に事業を法人化し、今は農業コンサル企業を経営しています。

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