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野生動物の国際的な取引を規制する「ワシントン条約」。11月24日から締約国会議が始まりますが、輸出入に規制がかかるか注目されているのが「うなぎ」です。

名古屋市東区にある創業95年「うなぎの西本」に伺いました。名物「ひつまぶし」は、「鰹だし」と「アゴだし」をブレンドした、あんかけでも楽しめ、多いときには1日300食出るといいます。

（田中希宣記者）
「すごく身が香ばしいです。これだけ美味しいひつまぶしですが、今後さらに貴重になる可能性があるということでしょうか」

（うなぎの西本3代目 石田浩一さん）
「そればっかりはワシントン条約次第…」

「うなぎ自体の価格は条約に関係なく上がっていく」

この「ひつまぶし」は、2012年に提供するようになったメニュー。しかし物価高を背景に現在、当初より1500円値上げして4400円。約1.5倍になってしまいました。店を訪れていた人は…

（客）
「味が濃くてカリっとしていておいしい」
「できれば高くならないでほしい」来週スタートするワシントン条約の締約国会議では、184のメンバーの3分の2の賛成によって輸入規制が行われることになりますが…

（うなぎの西本3代目 石田浩一さん）
「うなぎ自体の価格は、ワシントン条約に関係なく上がっていくと思う。物価高騰、人件費の高騰…お客さんには申し訳ないけど、値上げさせてもらわなければいけない」

物価高が続く中で輸入規制は果たして。この名物「ひつまぶし」が高嶺の花になってしまうのでしょうか？

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https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/2293299