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将棋の藤井聡太八冠、今年度の戦いが始まります。叡王戦五番勝負第1局が行われる名古屋市の高級料亭「か茂免」で5日、勝負めしが一部、公開されました。今年度初の将棋のタイトル戦、叡王戦五番勝負が7日に開幕です。今期、4連覇を目指す藤井八冠は、3月の棋王戦に続き同学年の伊藤匠七段の挑戦を受けます。

開幕の舞台は、創業約100年、名古屋市東区の高級料亭「か茂免」。叡王戦がここで行われるのは、今回で3回目です。（平野菫記者）
「木の香りがする落ち着きのある空間で、7日に藤井八冠の対局が行われます」

70畳の大広間。窓の外には優雅な庭園が。そして、気になるのが勝負めし。ことしはどんな内容なのか?（か茂免・猪口真弥料理長）
「2人とも同い年（21歳）ということで若いので、しっかりと量を入れて満足していただけるように盛り込んだ。一品一品（の量）は1.5人前くらいある」

過去2回の対局は…いずれも“ぽんきし”が入ったメニューを注文

5日に公開された勝負めしは3品。まずは「名物ぽんきし膳 きしめんすっぽんスープ仕立て」。すっぽんを使った醤油ベースのスープにとろみをつけた「か茂免」の名物メニューです。（猪口真弥料理長）
「か茂免はすっぽんをメインにしていて、“ぽんきし”も名物料理としてぜひ食べてほしいので（候補に）入れた」

振り返ると藤井八冠はこれまで「か茂免」で2回対局していますが、いずれも「ぽんきし」が入ったメニューを注文しています。

（猪口真弥料理長）
「（Qぽんきしの3回連続注文はなさそう?）あると思います。験担ぎではないですけど、それでまた勝っていただくと、こちらも嬉しい」

つづいては「か茂免名物御膳」。もち豚の角煮は甘みともちもちした食感が楽しめ、ホタルイカなど春の食材もふんだんに。また、選ばれた米は、岐阜飛騨産のブランド米「銀の朏（みかづき）」です。さらに、5日公開されたのは「あいち鴨レモン煮のせ 三河手延べうどん」レモンでさっぱりと煮た鴨肉が、コシのある三河手延べうどんの具に。

一方、春巻きも、三河産ウナギや、大葉、フキなど、地元食材が詰まっています。（猪口真弥料理長）
「歴史に残る舞台にこちらも協力していきたいので、よろしくお願いします」

さらなる飛躍を目指す藤井八冠。地元の勝負めしパワーで幸先の良いスタートを切れるか注目です。

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