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東海地方でもウクライナ支援の動きが…

　料理を通じてウクライナを知ってほしいと取り組むのが、愛知県半田市の多国籍料理店「HAJIKAMI(ハジカミ)」。

　今、期間限定で食べられるのが…

　「お待たせしました。ウクライナランチです」

　ウクライナの伝統料理を一つにした、「ウクライナランチ」１５００円です。
　ビーツを使ったスープ「ボルシチ」に、スープのお供として定番の丸パン「パンプーシュカ」、そして首都キエフの名前が付く「チキンキエフ」などが、ワンプレートに一つになり、食欲をそそります。

　（HAJIKAMI 北川尋千 きたがわ・のりゆきオーナー）
　「ボルシチってロシア料理のイメージがあるが、実はウクライナ発祥。（ロシアでは）牛肉で作られることが多いが、ウクライナでは、豚肉がよく使われるということだったので、両方入れてみました」

　オーナーの北川さんは、これまでに世界およそ４０か国を旅したことがあります。

　インスタグラムで紹介する店のメニューは、「インドランチ」や「ペルーランチ」など各国の現地の味を再現したものに彩られています。

　北川さんは、ロシア軍のウクライナ侵攻について顔を曇らせます。
　
　（HAJIKAMI代表 北川尋千オーナー）
　「（ウクライナは）きれいな自然があって、美しい街のイメージ。建物を壊されたり、避難せざるを得ないとか、命を奪い合う事態になっているのは、本当に悲しいし、心が苦しくなる思い」

　実は、北川さん…これまでウクライナを訪れたことはありません。しかし、レシピ本や現地の料理動画などを参考にして、腕を振るうことにしました。「料理での支援」です。

　（HAJIKAMI 北川尋千オーナー）
　「ウクライナに悲しいイメージを持っている人が多いが、美味しい料理があって、文化がしっかりあることに関心を持って、平和を願いながら、食べてもらえたら」

　この「ウクライナランチ」は１日２０食限定で、３月９日から提供を始め、２０日までということです。売り上げの一部は人道支援のために寄付されます。

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