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In Korea, the summer season brings out the best cold noodle dish in the country, naengmyeon. It was around lunch time when I decided to have naengmyeon at my favorite naengmyeon restaurant, Yookssam Naengmyeon, just outside my university.
Naengmyeon is divided into two kinds, mul naenmgyon, buckwheat cold noodle served in chilled broth with ice, and bibim naengmyeon, served with a dollop of spicy red chili sauce. Strong woman that I am, I chose bibim naengmyeon, of course! :P
What I love about Yooksam Naengmyeon is that they serve the noodle with a side of charcoal bbq pork. Yum! The chewiness from the cold buckwheat noodle and the delicious cut of meat is just about the reason why Koreans eat naengmyeon to chase the summer heat away :D

Bibim naengmyeon - 5500won

韓国では、夏の季節に冷麺を食べる習慣があります。私の大学の近くにあるお気に入りのレストラン、ユックサム冷麺でお昼を食べることにしました。冷麺には二つの種類があり、１つは、そば粉で作られた麺で冷たいブイヨンでできているムル麺です。もう１つは、スパイシーなレッドチリソースで絡めたビビン冷麺です。辛いものが好きな私は、ビビン麺を選びました！

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