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今回のレシピは「蜜蜜ザッハトルテ」。小麦粉を使わずに、口どけのいい半熟仕立てにしてみました♪

蜜蜜ザッハトルテ
登場タイトル：テイルズ オブ ヴェスペリア

材料（18cm）
・ココア・・・・・・・・・50ｇ
・チョコレート・・・・・・150ｇ
・バター・・・・・・・・・70ｇ
・生クリーム・・・・・・・80ml
・アーモンドプードル・・・50ｇ
・ブランデー・・・・・・・15ｇ
・レモン果汁・・・・・・・5ｇ
・卵・・・・・・・・・・・4個
・はちみつ・・・・・・・・100ｇ
＜アプリコットジャム＞
・あんず・・・・・・・・・50ｇ
・ブランデー・・・・・・・5ｇ
・はちみつ・・・・・・・・30ｇ
＜チョコレート糖衣＞
・チョコレート・・・・・・120ｇ
・グラニュー糖・・・・・・240ｇ
＜クリーム＞
・生クリーム・・・・・・・120ｇ
・はちみつ・・・・・・・・30ｇ
・レモン果汁・・・・・・・適量

作り方
(1) まずはケーキの生地作り。チョコレート、バター、生クリーム、ブランデー、レモン果汁を湯煎にかけ混ぜ合わせる。むらがなくなってきたら、ココア、アーモンドプードルを茶漉しでふるいながら混ぜ合わせていく。
(2) 卵を卵黄と卵白に分けておき、卵白にははちみつを加え、泡立て器で泡立てメレンゲを作る。できたメレンゲに少量づつ卵黄を加え、さらに泡立てる。
(3) (1)に(2)を1/3混ぜ、なじんだら(2)をすべて入れ、円を描くようにさっくりと混ぜ合わせる。
(4) ケーキの焼き型にくっつかないようにバターを塗り、(3)を入れる。オーブンレンジのターンテーブルに熱湯を注ぎ、余熱150℃に設定して60分蒸し焼きにする。焼き終えたら20分ほど冷ましておく。
(5) 次はアプリコットジャム作り。細かくきざんだあんず、はちみつ、ブランデーを混ぜ合わせ、レンジで30秒加熱する。加熱し終えたら、裏ごしをして滑らかにする。
(6) 鍋に水120ml、チョコレート、グラニュー糖を入れて煮詰め、チョコレートの糖衣をつくる。
(7) (4)の上部に(5)を塗ったら、(6)を一気に流しかける。表面の粗熱が取れるまで冷まし、冷蔵庫で１時間ほど冷やす。生クリームにはちみつ、レモン果汁を加えてホイップする。ザッハトルテの横にクリームを添えたら完成！

【アニメごはんの動画はコチラ】
https://goo.gl/umVz0O

アニメやゲームに登場した料理を再現して作ってみます!美味しくできるのか、それとも?!一緒に作ってみてね☆
ナビゲーター:ハム☆キチ(CV:瀬名快伸)

本動画は、「ビバ☆テイルズ オブ マガジン」にてコーナー展開中の 「ているず おぶ のかまど」に掲載のレシピを元に作成しています。 ぜひチェックしてみてください！

▼ビバ☆テイルズ オブ マガジン
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