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『ＴＯＧ』で登場した「牛肉の赤ワイン煮込み」は調理前に赤ワインに漬けこむのがポイントです。
じっくり煮込むので、コクのある牛肉が口の中でとろけますよ♪

牛肉の赤ワイン煮込み
登場タイトル：テイルズ オブ グレイセス

材料（３人分）
・牛ホホ肉・・・・・・・600g
・タマネギ・・・・・・・３個
・セロリの軸・・・・・・１束
・ニンジン・・・・・・・２本
・にんにく・・・・・・・１個
・タイム・・・・・・・・3g
・ローリエ・・・・・・・２枚
・赤ワイン・・・・・・・300cc
・フォン・ド・ヴォー・・・100g
・塩・こしょう・・・・・適量

作り方
(1) 牛ホホ肉の余分な油身を取り除き、表面の水分をキッチンペーパーなどで取っておく。
(2) タマネギ、ニンジン、セロリの軸を２cm角に切る。にんにくは皮つきのまま横に切り分ける。
(3) 深めのボールに赤ワインを注ぎ、(2)、タイム、ローリエを入れて軽く混ぜ合わせてマリネ液を作る。
(4) (3)に(1)を入れラップする。冷蔵庫に入れて一晩漬け込んでおく。
(5) (4)のホホ肉を取り出し、表面の水分を取る。軽く塩・こしょうを振り、フライパンで表面を軽く焼く。
(6) ほどよい焦げ目がついたら、フライパンに(5)で漬けこんだマリネ液を具材ごと入れて、じっくり中火で１時間ほど煮込む。
(7) (6)にフォン・ド・ヴォー（市販のものでもＯＫ）を入れて、さらに１時間ほど煮込めばできあがり。

【アニメごはんの動画はコチラ】
https://goo.gl/umVz0O

アニメやゲームに登場した料理を再現して作ってみます!美味しくできるのか、それとも?!一緒に作ってみてね☆
ナビゲーター:ハム☆キチ(CV:瀬名快伸)

本動画は、「ビバ☆テイルズ オブ マガジン」にてコーナー展開中の 「ているず おぶ のかまど」に掲載のレシピを元に作成しています。 ぜひチェックしてみてください！

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