アオイの。

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リクエストが多かったクッキング動画🍳✨

今回は簡単な作り置きを三品作ってみたよ♡
作り置きってあると本当に助かるから。。時間がある時作るようにしてる！

ちなみに、ナスの南蛮漬けはじめて作ったけど美味しかったよー🍆リピートする！
ミートソースは、ほんとに万能で色んな食べ方ができるから大量〜！！！に、作って冷凍してストックがオススメ👌🏻まずミートソースパスタで食べました🍝

詳しくは、概要欄にも書いておくので下記レシピも参考にしてね✨

ぜひ、真似してみてください🧡🧡


0:00 オープニング
1:45 ミートソース
9:42 にんじんしりしり
12:23 なすのピリ辛南蛮漬
16:47 エンディング


今回紹介したレシピ↓
【ミートソース】
○材料
合い挽き肉…500g
玉ねぎ …1個
にんじん …1/3（小さければ1/2）
マッシュルーム …2個（なくてもOK）
にんにく …1片
トマト缶 …400g
野菜ジュース …200ml
赤ワイン …100cc
塩コショウ …適量
オリーブオイル …適量
醤油 …小さじ1弱
ウスターソース …小さじ2
ケチャップ …小さじ3

●玉ねぎ・にんじん・マッシュルーム・にんにくをみじん切りにする
●鍋にオリーブオイルを引き、にんにくを炒める
●にんにくの香りが立ったら玉ねぎとにんじんを入れる
●塩で味を整え、野菜が炒まったらマッシュルームを追加する
●別のフライパンでオーリブオイルを熱し、形を崩さないように合い挽き肉を入れる
●合い挽き肉をできるだけ崩さず焼き、塩コショウをする
●お肉に焼き目が付き、透明の肉汁が出てきたら鍋に移す
●お肉を焼いたフライパンに赤ワインを入れて火を通し、アルコールを飛ばす
●赤ワインと野菜ジュースを鍋に加え馴染ませる
●トマト缶を鍋に追加し、醤油・ウスターソース・ケチャップ・塩などで味付けをする
●水分を飛ばしながら煮込んで完成

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【にんじんしりしり】
○材料
にんじん …1本
シーチキン …1缶
醤油 …大さじ1
みりん …大さじ1
酒 …大さじ1
砂糖 …小さじ2
ごま油 …適量
白胡麻 …お好みで振りかける

●にんじんの皮をむいて千切りをする
●合わせ調味料を作る
●フライパンにシーチキンの油を引いてにんじんを炒める
●にんじんがしんなりしてきたらシーチキンを入れる
●合わせ調味料を味を見ながら少しずつ入れて炒める
●風味づけのごま油を入れる
●お好みで白胡麻を振りかけたら完成

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【なすのピリ辛南蛮漬】
○材料
なす …4本
白ネギ …4cm
にんにく …（お好みで）1/2
鷹の爪 …（お好みで）1本
生姜のすりおろし …小さじ1/2
水 …120cc
醤油 …大さじ2
お酢 …大さじ2
砂糖 …大さじ1
和風だし …小さじ1/2
ごま油 …適量

●ねぎとにんにくをみじん切りにする
●なすを縦半分にカットして表面に斜めの切り込みを入れる
●鷹の爪の種を出して半分にカットする
●フライパンにごま油を引いてなすの両面に焼き目をつける
●漬けだれの調味料を合わせる
●漬けだれを一煮立ちさせて、保存容器になすとたれを入れる
●ごま油でねぎとにんにくを炒め、なすの上にかける
●冷蔵庫で３時間程寝かせたら完成



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