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#新井恵理那 #あらいーな #冷凍食品

ちまたで話題の“ちょっといーな”情報を紹介する「新井恵理那のあら、いーな！」。

18日のテーマは「スペシャリスト厳選！最新冷凍食品　第3弾」です。

日々進化を続ける冷凍食品。スペシャリスト、イチオシの商品を紹介します。

10月18日は「冷凍食品の日」。冷凍の“とう（10）”、流通温度の“マイナス18度（18）”にちなんで、制定されました。

今回は、40年間で1万5000種類以上食べてきた、冷凍食品ジャーナリストの山本純子さんがオススメする“最新トレンド冷凍食品”を紹介してくれます。

■超人気！新商品グランプリ1位

1品目は、日本ハムの「シャウエッセンドッグ」です。

2021年秋冬新商品グランプリ冷凍食品部門と総合部門で第1位をダブル受賞した、この商品。山本さんは「レンジですぐ食べられる！」と話します。

日本ハムから新発売のこの冷凍食品、作り方は超簡単です。パッケージに切り込みを入れたら、そのまま袋ごとレンジで2分20秒。あっという間に、シャウエッセンドッグの完成です。

冷凍したものをレンジで調理することで、ウインナーはジューシー、ナンはもっちり食感になります。

パリパリでおいしいウインナーは、通常の約1.3倍の長さがあるので、食べ応えも十分です。

味付けは、ケチャップとマスタードでシンプルなので、ポテトサラダやチーズを加えて、アレンジも簡単にできちゃいます。

山本さんは「冷凍だからこそ、いつでも置いておける！」といいます。

■開発6年！“本気のラーメン”

2品目は、最先端技術を駆使して、メーカーが本気で開発した冷凍食品です。

日清食品冷凍が先月発売した「冷凍　日清本麺」。実は、すごい技術が用いられているそうです。

日清食品冷凍は、ナショナルブランドの冷凍麺で、5年連続売り上げNo.1を誇るメーカーで、新技術開発に6年を費やしたといいます。

その製法が、「生麺ゆでたて凍結製法」です。

麺をゆで上る直前で止めることで、レンジで調理した時に、麺の味、香り、コシがベストな仕上がりになるのだそうです。

作り方は、とても簡単。袋から具付き麺を取り出し、電子レンジで約6分間温めます。

あとは、湯煎（ゆせん）で温めた液体スープに、250ミリリットルの湯を注いで、麺と具材を入れれば、麺とスープにとことんこだわった冷凍ラーメンの完成です。

「醤油ラーメン」をまずは、こだわりの麺から頂きましょう。

口に入れた瞬間、豊かな小麦の風味がフワッと広がって、ゆで立ての麺ならではのコシや、しなやかさがしっかりとあります。

醤油と、鶏ガラと背油が利いた濃厚なスープが一気に染みわたります。

ちなみに、同じく濃厚な「味噌ラーメン」も販売しています。

■肉がデカい！大盛り冷凍めし

3品目は、冷凍食品のセオリーを覆す、テーブルマークの「炙（あぶ）り豚カルビめし」です。

先月発売されたばかりのこの商品。袋を開けてみると、中から大きな豚カルビが出てきました。

冷凍のご飯類は、均等に具材が入ってほしいので、細くなりがちなのですが、この商品の直火焼き豚カルビは本当にガツンと大きいです。

調理は、ラップを掛けずにレンジで6分半加熱します。冷凍食品とは思えない、肉の迫力です。食べ応えがあります。

具材がすごく大きく、豚カルビのうまみがしっかりと染み込んでいて、味のインパクトかガツンときます。

今回、山本さんがオススメしてくれた3商品は、いずれも大手スーパーや全国量販店から購入が可能です。

[テレ朝ｎｅｗｓ] https://news.tv-asahi.co.jp