賞味期限切れにパッケージが変形した商品、さらにお土産用のご当地お菓子まで…松井順子さん(ファンタイム代表)が運営するスーパー「マルヤス」では、山積みになった“ワケあり商品”をお値打ち価格で販売しています。食品業者から、一定数を廃棄せざるを得ない現状を聞き、開業を決意しました。お客さんの理解を得ながら広げてきた“もったいないの環”…売り手も買い手もうれしい取り組みでフードロス削減に挑む、松井さんの思い描く未来とは?
From products that have exceeded their expiration date or have slightly damaged packaging to regional sweets originally intended as omiyage-souvenirs; At the supermarket “Maruyasu”, run by Ms. Yukiko Matsui, these products “with a reason” are sold at discounted prices. She decided to open the store when she heard from someone in the food business that a certain amount of food was unavoidably thrown away. As customers came to understand the “cycle of waste”, the store has grown. A happy relationship that benefits both seller and buyer, fighting food loss. What kind of future does Ms. Matsui see?
(2021年2月27日放送 『しあわせのたね。』より)
しあわせのたね。HP https://www.tv-asahi.co.jp/shiawaseno...
毎週土曜 午前9時55分放送 ※一部地域を除く
#SDGs
【SDGs】“ワケあり商品”をお値打ち価格で!再流通から始める食品ロス削減の一歩/Seeds of happiness(2021/2/20)
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