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本マグロ（養殖）トロ＆赤身セット 240g 開発されたじゃばら餌で生臭さが抑えられた、
じゃばらマグロのふるさと納税はこちら↓
https://furusato.asahi.co.jp/goods/detail/ff574cb77c481463c822a07eb99ddd14

「わが街ええもん物語」。18回目の今回は、和歌山県串本町の「ええもん」です！
＜じゃばら餌で生臭さが抑えられた、じゃばらマグロ＞
　
本鮪養殖発祥の地、串本町とジャバラの生産で有名な北山村。
この両者のコラボ商品です。
近年、柑橘の果皮を餌に混入した、みかんブリ、レモンハマチ、柚子カンパチ等など、フルーツ魚と呼ばれる養殖魚が増えてきました。
和歌山県串本町でもマルハニチロさんが北山村の特産柑橘『じゃばら』の栄養価、抗酸化などの機能に着目して『じゃばら餌』を開発。
じゃばら餌で育った本マグロは生臭さが抑えられる事が解りました。
こうして北山村と串本町の始めてのコラボ商品、『じゃばらマグロ』が誕生しました。
『じゃばらマグロ』は生臭さ抑制の他にマグロの色持ち、破断強度（歯ごたえ）に良い結果が出ており、今後の展開が期待されています。