エッグ-セレントなハック
卵は調理が簡単です!安価でもあります。きっと今もあなたの冷蔵庫にあるでしょう。
でも毎回卵を調理した時に小さなマスターピースを作れますか?この卵のハックは必ず上手に調理をするのを助けてくれますよ!
卵を水に入れて調理する人と、卵を熱湯に入れて調理する人といます。どちらの方法もプラスとマイナスがあります。違いは卵をどれだけ早く調理できるかです。
お水で調理を始めると卵はゆっくり調理されるので白身がゴムのようになりません。この方法は調理時間が長くかかり、どのように調理されるか、調整するのが難しいです。そして卵の殻は剥きにくいです。
沸騰した湯で調理を始めると卵にとても早く火が入り、調理時間を調整するのが簡単です。この調理方法にはマイナス面があり、急に卵が熱くなるので、殻にひびが入りやすいです。
どのように完璧に皮が剥かれた卵を作れるでしょう?!
卵を沸騰したお湯に入れ好みの時間ゆでます。茹で終えたら卵を氷水に入れて10-15分ほど置いておきます。そうすると卵の殻がとても簡単に剥けます。
テーブルに卵をコンコンしてヒビを入れ、殻がついたままテーブル面を何度か転がせると殻が勝手にむけていきます。パーフェクト!
卵を何分調理するべきでしょう?もし卵を沸騰したお湯に入れて調理するのであれば、調理結果を調整することが可能です。調理時間によって黄身がどうなるかビデオで見られますよ!好みのものを選んでください!ゆで卵はできました。次は目玉焼きです。
フライパンを中火であたためます。バターを加えましょう。そして卵を注意深く割り入れます。火はあまり強くせず、白身に気泡が入らないようにします。ここで卵を調理するハック - 少しのお水をフライパンに加え、ふたをします。これは卵にとって蒸し風呂のようなところをつくるのです。この環境がちゃんと調理された白身と美しい黄身を作り出します。
最後に、しかし最悪の方法ではない卵の調理法 – スクランブルエッグ。まずボウルに卵を割りいれましょう。あっ、卵の殻が入っちゃいました!もし殻入りのスクランブルエッグが苦手なら、卵の殻を使ってボウルに入ってしまったからをすくい取りましょう。完璧なスクランブルエッグを作るにはボウルで混ぜなければいけません。そして塩と胡椒で味を整えます。フライパンにバターを入れて溶かします。結構な量です。そして卵をフライパンに流し入れ待ちます。火はかなり弱めを保ってください。卵の端が少し固まってきたらスパチュラを使って外から中に混ぜます。卵が3分の2くらい固まったらもうひとつのハック、もうあと少量のバターを使います。バターを溶かしスクランブルエッグをクリーミーな味にします。もう少し火を通したいと感じるタイミングで火からおろしてください。
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タイムスタンプ:
0:25 信じられないオムレツのアイディア
2:54 どうやって完璧な卵を作るか
7:09 刃物を研ぐ方法
9:15 芝を植える
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とってもおいしい28の卵のハック
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